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有一回，苏东坡到何秀才家参加聚会，油果很好吃，他就问何秀才，这油果叫什么名字。何秀才说它没有名字，苏东坡没听清楚，又问道：“为甚酥？”

在座的客人都说：“既然它没有名字，那就叫它‘为甚酥’好了。”

某日，苏东坡郊游，忽然起兴，想吃油果，他写诗给何秀才：

野饮花前百事无，腰间惟系一葫芦。

已倾潘子错著水，更觅君家为甚酥。

这首诗传开后，友人参寥就经常仿照黄州何秀才家的做法做油酥饼，苏东坡吃过之后，觉得正宗。这种油酥饼被食客称为“东坡饼”，至今仍是一道美味点心。

摘编自中华书局《大名人小故事：人生智者苏东坡》

编辑：王瑜琪