今儿周末，雨天配低温，摊在沙发上动都不想动。临近晌午，福先生提议米饭他来做，好吧，我做菜，囧...

材料：蒜薹300克，腊肠2根，干红椒2只，盐粉，酱油，葱姜末各适量。

蒜薹洗净控干，切出约3cm的段，干红椒洗净切小段，待用。

腊肠用温开水洗净，斜着切成很薄的片，肠是今年春节时母上大人做的，当时弄了一大盆，盘算着放冰箱冷冻着，大概吃到来年八月十五，现在看差不多。

不粘锅内烧热倒入适量花生油，油温烧至六七成热，放入葱姜蒜爆香，

将切好的腊肠薄片放进锅里，中火翻炒出香味，待到肠片炒至透明后，

倒入切好的蒜薹，大火翻炒两三分钟左右，放入备好的干红椒段，继续炒到蒜薹表皮开始发皱，加盐粉和酱油调味，

再连续翻炒三四分钟后，盛出装盘，

搭配白米饭，特别香。