前几天去了北京溜达，虽然正值暑假旅游旺季很多地方也没去到，但是给各位亲朋好友捎上北京地道特产是很必须的。我问我北京的朋友，哪个带回去最实在啊？他给我推荐了稻香村，说到这个牌子应该大伙都不陌生吧，糕点都是很有名的，以前都是上网买着吃，这次去着一实体店，发现种类真的不是一般的多啊，琳琅满目确实让我挑的眼花缭乱。

经过推荐还是选了酥饼类的居多，而且价格也算实惠，大家都觉得还可以的，但是我爸妈却一直站在旁边不敢下嘴，说这个东西想必是用猪油做的吧，而且肯定还有很多糖，还是不吃了。我看着他们心里有股难受，这么好吃的东西他们想吃又因为觉得不健康而不敢下嘴，于是我就在想，虽然猪油开酥效果是最好的，但是能不能不用猪油也做出酥的感觉让老人家欢喜一把呢？而且我还自制低糖绿豆馅，做成这款绿豆饼，他们吃的可开心了！

材料：

水油皮：中筋面粉110克，水44克，玉米油35克，细砂糖20克

油酥：中筋面粉100克，玉米油50克

绿豆馅：250克

步骤：

1、将油酥材料全部放入碗里。

2、用刮刀将其拌均匀，成面团，放冰箱冷藏30分钟备用。

3、将水油皮的全部材料放入盆里。

4、用刮刀拌成面团，然后放入到东菱1352AE-3C面包机里，选择和面程序15分钟。

5、和好的水油皮能拉出薄膜，放冰箱冷藏30分钟。

6、将绿豆馅分成每个25克，搓圆，盖保鲜膜备用。

7、将水油皮和油酥各分成10份，揉圆。

8、将水油皮擀成圆形，旁边薄中间厚。

9、将油酥放在中间。

10、用虎口收口，捏紧，收口朝下，盖保鲜膜，放冰箱冷藏松驰15分钟。

11、将圆形的油酥皮压扁，用擀面杖擀成牛舌状。

12、卷起，放冰箱冷藏松驰15分钟。

13、将油酥皮按扁。

14、再用擀面杖擀成长一点的牛舌状。

15、卷起，再放入冰箱冷藏松驰15分钟。

16、用拇指在中间压一下，对折。

17、用手掌压扁。

18、再擀成中间厚四周薄的圆形面皮，中间放入绿豆馅。

19、用虎口收口。

20、收口朝下，放在东菱K40C烤箱自带的不粘烤盘上，再压扁一下，烤盘超级大！

21、放入已经预热好180度的东菱岩烤烤箱倒数第二层，烘烤20-25分钟。

22、酥掉渣的绿豆酥，快来快来啊。

TIPS:

1、水油皮揉至出膜，这样才不会破酥，每个型号的面包机和面时间会有所不同。

2、室温高，放冰箱冷藏松驰更好。

3、各家烤箱脾气不同，烘烤温度仅供参考。