提到三高，高血压，高血糖，高血脂，多数人都不陌生！但您有听过「第四高」吗？其实，第四高就是所谓高尿酸，而高尿酸更是导致恼人的痛风上身的危险因子。究竟想要成功降低尿酸值，杜绝痛风危机，该怎么做？日本专家表示，日常饮食养成不挑食，多蔬菜等5大饮食习惯，就是不错的自我保健良方！原则1 /不暴饮暴食，狼吞虎咽：

「吃过量而造成肥胖」是让尿酸值上升的最主要原因之一。尿酸值偏高的人，大多有肥胖问题，而体型肥胖的人，尿酸值也都偏高。大部分的痛风患者也都有吃太多的自觉，建议养成每餐维持8分饱的习惯较恰当。

此外，吃饭时间不定，早餐或午餐不吃，经常隔餐进食等不当的进食习惯，也很容易导致民众在不知不觉间狼吞虎咽地吃下过多的食物，让尿酸值上升。尤其是，晚餐不吃，深夜喝酒后再吃一碗泡面，拉面当宵夜，更是雪上加霜。

原则2 /均衡饮食，不偏食：

坊间经常可听到「尿酸值偏高的人最好不要吃肉」的说法，真是这么一回事吗？的确，包括鱼类在内，有部分的肉类确实含有高嘌呤。但值得注意的是，从营养层面来看，肉类，鱼类等食物却是获取人体必须3大营养素中蛋白质和脂质成分，不可或缺的食物来源。

因此，有尿酸值过高问题的人，仍应适度摄取才是。其实只要遵守少量，多样的摄食要点，就不需担心摄取过多的普林。

原则3 /少碰动物内脏：

烤鸡肝或炖煮内脏，例如，鮟鱇鱼肝，鳕鱼精巢，鲔鱼，鲣鱼，花枝，沙丁鱼，鲑鱼卵，鳕鱼卵等适合配酒的下酒菜，普林含量都相当高。虽然，最近医界针对高尿酸血症所建议的饮食疗法，并不像过去那样严格限制嘌呤摄取量，但还是要小心。

原则4 /增加蔬菜摄取量：

新鲜蔬菜具备让尿液变碱性，预防泌尿道结石的作用，且其富含膳食纤维，低热量的特性，对于预防肥胖，治疗慢性疾病也非常有效。因此，对于有尿酸值过高问题的朋友，建议多增加蔬菜的摄取量！唯一要提醒的是，若已正值痛风急性发作期，则应避免摄取普林含量相对较高的菇类，芦荀，豆芽等蔬菜，以免加剧不适反应产生。

原则5 /少吃重口味食物：

摄取味道太重，盐分过多的食物是导致高血压的直接原因。而高血压是高尿酸血症的并发症之一，所以，有尿酸值偏高问题的朋友，应尽量避免摄取含盐量高，重口味的食材。

【小注意】：

最后也要提醒，若依照上述5大原则改变饮食习惯后，尿酸值仍高居不下，就要慎防可能是其他疾病因素导致。建议积极就医，寻求专业医师协助诊断，理清病因，对症下药较有保障。