8月4日，第15届“华川西红柿庆典”在韩国江原道华川郡开幕，其中重头节目——“寻找金戒指”活动正式上线，数千名游客投身“西红柿海洋”找寻金戒指。此次主办方总共在“西红柿海洋”中藏匿了5枚金戒指，归发现者所有。

西红柿是KT很喜欢使用的蔬菜，酸甜又多汁，不管是搭配海鲜、面条吃起来都有很棒的异国风味，而且西红柿的营养价值非常高，尤其里头含的茄红素是很强的抗氧化物，能够推迟老化及疾病的产生，皮肤也能越吃越好！如果想要当个美魔女，一定要常常吃西红柿，而且只要吃对方法，吃一颗西红柿可抵两颗喔！西红柿该怎么吃才能发挥他的最大营养价值？快来看看着我的4大绝招吧。

第一招、不要去皮

西红柿皮的茄红素含量比果肉还多，尤其是越红的外皮，含量可能是果肉的两三倍，建议吃西红柿时可连皮一起吃喔！

整顆番茄飯─奶油培根番茄飯

第二招、加热煮熟吃

茄红素大多存在细胞壁内，如果加热烹调后，可以让西红柿释放更多的茄红素，营养更加倍。

電鍋煮義大利麵─整顆番茄奶油雞肉筆管麵

第三招、与油一起吃

茄红素属于脂溶性维生素，和油一起吃可以提高两到三倍的吸收率唷！

無水咖哩番茄牛肉鍋

第四招、生食可饭后吃

如果要生吃西红柿，可以饭后吃，因为肚子里已经有肉类油脂等食物，饭后吃西红柿，更可以提高人体对西红柿的吸收率唷！提供好吃又健康的西红柿食谱， 大家一起多吃西红柿。

营养师专业提醒

1.茄红素是类胡萝卜素的一种，存在于许多黄色或红色的蔬果当中，但含量最多的还是在西红柿当中。茄红素存在于细胞壁当中，所以西红柿制品或经过烹调，摄取到的茄红素含量较多。但因为市面上西红柿汁、西红柿酱含钠量都较高，因此不建议经常食用西红柿制品。

2.建议大家选用西红柿时要注意，西红柿有许多种类，小颗的西红柿含糖量较高，为水果类；大颗的西红柿（如牛西红柿、桃太郎西红柿等）为蔬菜类。其中，大西红柿好携带又可生食，建议蔬菜量摄食不足者、减重者，可以选择其为饭后点心，达到蔬菜建议摄取量及增加饱足感。