2011年，因在古装宫斗剧《甄嬛传》中饰演华妃而获得广泛关注，并获得安徽卫视国剧盛典最佳女配角奖等多个奖项。蒋欣饰演的华妃娘娘丰满圆润体型迷倒不少观众，因此被列入微胖女神。

身高172cm、天生大骨架，又对吃毫无抵抗力的她不管怎么减肥看起来都有些微胖，这让想拥有一个苗条身材的蒋欣十分苦恼！

近日蒋欣在微博晒出一张健身照，并配文：“认真脸，有时候觉得自己好美！”照片中蒋欣的纤细大长腿十分抢镜。网友纷纷留言说：“我的娘娘，终于也会有晒健身照的时候”、“大长腿”。

晒出健身照没过一会，蒋欣就自揭老底，在照片下方评论：“你看上去瘦了哦？是不是P了？糟糕！被发现了！千万別说出去啊！很丢脸的！”网友纷纷回复“伤感情！”、“你欺骗了我！”，言论十分搞笑。