今天休息，做两个菜犒劳家人。第一道菜:炒刀豆条。把新鲜刀豆去筋，洗净沥干水改刀切条，然后焯水沥凉(要焯熟)，拍几粒蒜头，锅烧热放油爆香蒜头，下刀豆条，旺火快炒2分钟，这道菜就可出锅了。颜色翠绿爽口，蒜香味浓，富含纤维，肉食的绝佳搭配。

第二道菜:白肉蘸汁。买新鲜上好的五花肉一斤，整块洗净，放入煮锅中，锅里同时放一粒八角、一小把花椒、少许姜片、葱段、一勺料酒、一勺生抽或一匙盐，大火烹煮三十到四十分钟，关火，让肉在汤锅中浸一会，捞出沥干水放凉，改刀切薄片装盘。然后制汁，也就是调味，很关键的一步，葱、姜、蒜少许各切粒放入碗中拌匀，锅烧热放植物油，把热油淋入碗中，倒入生抽、鸡精等，喜欢辣味的，也可放剁碎的小米或辣椒油，也可放醋，汁好，就可夹肉片蘸汁吃了，一个字"爽"。

第三道菜:鲫鱼汤。买活鱼，宰杀洗净，鱼身里外抹盐，至少盐渍半小时，抺干水，锅烧热放油，先放姜片，后放鱼，两面略煎，鱼身微黄，倒入热水，大火烧开，然后小火十五到二十分钟左右，放点青菜叶点缀，汤成，好鲜美呀!

主食，捞面条，面条煮熟，放入凉开水中，面不热、又不粘汤，适宜夏天吃，看到家人吃得尽兴快乐，我也很有成就感。

人生的幸福就是和家人过好每一天，快乐每一天!