糕点，属于休闲零食的一种，对于零食而言，特别是在民以食为天的国度里，最受年轻人喜爱。

根据芝洛洛大数据部门给出的权威报告显示，随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势，这些都为我国休闲食品连锁经营的持续发展提供了广阔的市场空间。预测2022年中国休闲食品市场规模将破30000亿元。

一：一年吃掉2万亿，零食消费热潮来袭

在消费者需求升级的当下，零食行业正呈现井喷式发展。根据商务部数据，从2006年到2016年十年间，零食行业高速生长，总产值规模由4240.4亿元增长到22156.4亿元，增长幅度达422.5%，复合增长率达17.98%，预计到2020年，国内零食行业总产值将达到3万亿元高峰。

这是来自行业权威数据，由此可以看出，行业目前处于快速发展后的早期成熟阶段，这个阶段最大特点是市场容量巨大、市场份 额集中度低，在这个发展阶段，企业之间开始展开了品牌竞争，龙头企业开始注重品牌建设，全渠道全区域布局，未来市场集中度有进一步提升趋势。

到底什么才叫休闲零食？从休闲零食的行业界定上来看当前市场口径不统一，边界混淆严重。大多数企业对于休闲零食的界定是：从产品层面以及功能层面进行定义，而缺乏了消费场景层面的定义。芝洛洛看来，所谓的休闲零食就是：携带方便、满足多维度需求和消费场景，非正餐的即食类食品。也就是说，对于休闲零食的定义，便是它能够满足用户日常所需的使用场景。

二：小糕点的“球生之路”

在大众的印象当中，类似于蛋糕、面包等保质期较短的“生鲜类食品”，消费者要想一品其美味，只能在当地“将就选择”。然而，却有这样一家企业，打破了行业的边界设定，选择纯线上跨地域电商的模式，开启了它的“球生之路”。

这家企业便是:芝洛洛！一个专注于“网红球型零食”的研发及生产，芝洛洛负责人表示，关于短鲜类糕点，大多数消费者的选择都是谨慎而又谨慎的，因为，短鲜食品除了受到保质期的影响以外，还受到运输、温度、湿度等因素的影响。举个例子，如果一个产品从北京寄到南方的一个市里，普通快递都要花上3~4天的时间，而在这3~4天之内，会发生许多不可控的因素：比如：破损；比如变质等等。

芝洛洛起源于2010年，新鲜，短保，健康是我们产品的初衷，十年间，我们已经从一间小小的烘焙店，发展成为了以“工厂+中央厨房”的模式，重资建设了四大仓，所有的产品都是下单“鲜”做，并全渠道打通了物流体系，新鲜直达，让用户吃到芝洛洛产品，如同店内现做一般。

芝洛洛以“雪媚娘”起家，十年内专注于球型食品的研制与开发，十年至今，芝洛洛已由一家名不见经传的企业，发展成了一家雪媚娘、肉松小贝同品类NO.1的骄人战绩。

芝洛洛负责人表示，“618”是我们十年沉淀给出的最好答卷，虽然成绩单喜人，但我们与类似于“三只松鼠”、良品铺子等还有着不小的差距，618我认为不是一个结束，而是我们“球生之路”的刚刚开始。

未来，芝洛洛将会深入IP打造板块，将我们的“球型网红零食研究所”打造成与用户共同参与的“IP王国”，我们相信，挑战背后的机遇，相信芝洛洛的“球生之路”的魅力！