俗话说“吃在广东，厨出凤城。”

顺德美食历史悠久

在中国甚至世界上都颇有名气

清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、

清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等

俘虏了很多人的心

顺德美食之所以能走远 走进人心

有一个很重要的原因

它很“接地气”

植根于千家万户 大街小巷

是千百年来顺德人智慧的结晶

浓郁的美食氛围

造就了顺德地区人人都是厨师

所以 顺德区旅游局主办

顺德区饮食协会、区厨师协会协办

佛山电台顺德901全力策动

世界美食之都-2017顺德美食节系列活动之

“厨神驾到”

誓要将厨艺精湛的民间厨师挖掘出来

厨

神

驾

到

！

这次角逐首届“厨神驾到”冠军宝座的

是从36名《寻味学堂》学员中

脱颖而出的8位优秀学员

《寻味学堂》除了有来自顺德的本地市民参加

还吸引了来自禅城、花都、清远等地市民

不辞路远上学堂

学习正宗粤菜技艺

年龄小至13岁的学生

大至60岁的退休人士

虽然大家年龄、职业都不一样

相同的是大家都有着一颗热爱美食的心

四大星级导师担任导师

手把手教学员正宗的粤菜技艺

将美味秘籍倾囊相授

霸气厨神战队——中国烹饪大师 连庚明

神刀厨神战队——中国烹饪大师 林潮带

珍味厨神战队——中国烹饪大师 何锦标

创意厨神战队——顺德厨师协会副会长 孙永康

共36名寻味学员

历时3个月 走进贵州 云南“寻找最美食材”

四位星级导师，选出8位优秀学员

角逐第一届“厨神驾到”冠军宝座

“厨神驾到”大赛特邀五位重量级嘉宾担任评委

广东烹饪协会秘书长 —— 李朝晖

顺德厨师协会会长—— 罗福南

顺德饮食协会副会长——岳川

中国烹饪学院院长—— 黎永泰

广东地标美食评委、旅游美食家 —— 劳毅波

大赛分为指定菜式考核、

刀工比试、神秘的菜篮子三个环节

评委对选手参赛作品的

质感、味感、观感、营养、创意等

方面进行评分

勇闯第一关：用光鸡创出新菜式

广东人无鸡不成宴

鸡是粤菜的灵魂

所以这个环节考的是选手能否将粤菜的精髓

完美呈现

8位选择各用光鸡一

做出形态各异，美味飘香的一款佳肴

选手们虽用相同的食材

但需要凭借自己的下厨经验总结出创新的煮法

勇闯第二关：巧切土豆丝

厨神来自民间 当然要精通家常小菜

土豆丝是简单却又复杂的一道菜

要想将这道菜做好 必先有过人的刀工

八位选手需要在三分钟内

将土豆切丝

切的均匀、整齐者为优

勇闯第三关：神秘菜品制作

能在任何时候 任何情景下

接受未知的挑战

并出色完成任务的才叫王者

第三关是难度最大的

因为选手事先根本不知道要做什么菜式

考的是平时的功底

8个神秘菜篮子里面

放着8款神秘的菜品

选手随机抽取一款菜篮子进行菜式制作

本轮还设“求助锦囊环节”

每位选手有一分钟的时间

求助自己的导师

麻麻有幸作为这个环节的大众评委

上台试吃 并为8名选手打分

有些菜式 真的好味到让我停不下口

经过三轮激烈的比拼

最终由7号选手欧阳顺洪

获得本次大赛冠军

随着粤港澳大湾区的交流合作日益深入

美食这种市民群众喜闻乐见的特性

也正成为各城市间文化交流的

重要载体和精神纽带

发挥着越来越重要的作用

顺德区旅游局表示

顺德是“中国厨师之乡”

不仅拥有23位“中国烹饪大师”

和22位“中国烹饪名师”

全民皆厨、全民乐厨氛围浓郁

民间厨师和美食爱好者更是不计其数

希望通过这种全民关注、全民参与式的活动

推动顺德美食产业发展

和“世界美食之都”品牌打造