鲜花饼是以“花味、云南味”味特色的云南经典点心代表。所谓【肤白貌美有内涵，还低卡路里，不含反式脂肪酸】当然是四海八荒小仙女的心头爱。

鲜花饼【取材】

食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云贵高原阳光雨露滋润下的嘉华自有3000亩花田，采用有机标准种植，花瓣厚实，气味清甜，让舌尖绽放一整个玫瑰花季。

鲜花饼【采摘】

食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨采摘半开的晨露玫瑰，上午九点必须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花瓣品质。

鲜花饼【酿馅】

三朵玫瑰一个饼，纯糖酿馅，嘉华坚持使用新鲜花瓣，而非干花或者花酱，每一口都能咬到清晰花瓣，每一口都是纯正的玫瑰清香，还带着一丝丝只有新鲜花瓣才有的单宁涩味。不多不少，恰到好处。

鲜花饼【制饼】

古法传承，才者11年始终坚持手工制作，手工重复揉压后才能烤制出层次分明的酥香饼皮，烘托出玫瑰花馅的香甜，捏饼的时候要当心，皮酥的掉渣。

【才者鲜花饼】

传承云南纯手工工艺

做一枚真正好吃的鲜花饼，考验的是制饼师刚柔相济的功夫手艺和工匠之心。最娇嫩的玫瑰，只有通过手心的温度，得到最温柔的对待。

【刚】表现在从一开始揉搓面饼的劲道之上，每一块面饼，都能被发的恰到好处，烘烤之后，香酥宜人。

【柔】则是制饼师对待玫瑰的态度，安宁八街玫瑰，在有爱的手制饼师手中，将得以重生，整朵玫瑰花瓣，完整入馅，辅以蜂蜜，玫瑰在辅料的滋润下，在味蕾上得到最完美的绽放。