台风才刚刚离开，热辣的太阳又来了，这样的天气还是很不想出门啊！这不，闺蜜就约我去吃甜点，你看看外面的天气，这怎么能出门啊！太热太热了。闺蜜不依，一心偏执的想吃甜点，我真是拿她没办法，于是灵机一动，不如我给你做一个吧，还是英式下午茶的怎么样？！闺蜜一听，喲，平时可是知道你烘焙不错，这个下午茶也搞得定？嘿，你尽管走着瞧！

今天就给她做这款司康，司康饼在网上说的是英式快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的，司康现在也是很热门必备的英式下午茶点心之一，而且它也很快手简单，闺蜜是个烘焙小白看了之后都说非常简单，吃完了还赞不绝口，说回家自己也要试试看呢！

材料： 低筋面粉150克 、黄油45克 、糖粉45克 、奶油奶酪90克、牛奶25克、泡打粉6克、草莓酱适量

步骤：

1.准备材料。

2.将阳晨饼干模具洗净擦干。

3.面粉泡打粉糖粉混合后过筛。

4. 加入软化的切小粒奶油奶酪搓成小屑状。

5.加入软化的切小粒的黄油。

6.将面粉揉捏成团，这个时候面团状态是比较干的。

7.加入少量的牛奶，继续揉成团。

8.将面团擀开折叠按压几次。

9.擀开成0.7cm厚的面片

10.用饼干模具压岀造型。

11.将压好的司康胚放入烤盘中。

12.表面刷上鸡蛋液。

13.烤箱预热上下170度，放入中层，烤20分钟左右。

14.出炉后晾凉装袋保存。

15.满屋的奶香味四溢，搭配果酱和果粒酸奶，美好的英式下午茶。

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