山药玉米排骨汤

材料： 排骨600g、玉米2支、山药200g、红萝卜半支、盐少许、水5杯、薑片2片

作法： 将排骨洗净川烫、玉米切块、山药削皮切块、红萝卜切薄片备用。

取一内锅放入排骨、玉米、山药、水、薑片一同放入内锅。

将内锅放入电锅中外锅加入2杯水，按下加热功能待开关跳起再加入盐，即可享用。

功效： 山药具有抗氧化、抗发炎、降血糖等多重功效。玉米和红萝卜则含有脂溶性维生素A，跟排骨一起烹煮，营养更容易被人体吸收。

关於锅宝

材料：鸡棒腿5隻、美白菇1包、鸿喜菇1包、乾香菇3朵、枸杞10个、薑5片、水6杯

调味料：盐适量、米酒少许

作法：

将鸡肉块洗净切块，乾香菇泡热水至软，香菇水留用。

将鸡肉块汆烫去杂质。

取电锅内锅放入所有食材和香菇水，将内锅放入电锅中。

电锅外锅加入2杯水按下加热键，待开关跳起加入少许盐、米酒调味即可享用。

备註：一般菇类以太空包培养，几乎全年都有各式菇类可享用，选购时以菇伞挺立紧密、包装没有水气為指标。能為汤品带来甘醇的菇类，不仅低卡又助消化，也可以依个人喜好以杏鲍菇、金针菇、猴头菇相互取代。

此道料理使用锅宝全能不锈钢电锅。

金针菇鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、金针菇250克、枸杞子10粒、大葱、小葱、姜

做法：

1.将鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子

2.鲫鱼处理好后，放入油锅煎至两面金黄色取出备用

3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身

4.加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮

5.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟，加入金针菇

6.金针菇变软后，撒入小葱末装扮即可关火

萝卜羊肉汤

材料：白萝卜300g，羊肉300g

配料：葱姜、香菜，黄酒、盐、胡椒粉、油辣子、红枣各适量

做法：1、将羊肉切成小方块儿，放到水里泡一个小时，锅里放入凉水，把羊肉放进去烧开水后，把泡沫打掉，把羊肉捞出，洗干净放在一旁。

2、白萝卜切成块，香菜切碎，在锅里放入开水，把羊肉、葱、姜、红枣放入，把水烧开后，打去泡沫，倒适量黄酒，用小火慢炖一小时。

3、把白萝卜放到锅里，大火烧开后小火慢炖半小时，等筷子轻易穿透萝卜，撒盐和胡椒粉，稍后即可出锅。

猪心枸杞汤

材料：猪心1个，枸杞10g，油适量，盐适量。

做法：

1、将整粒的猪心洗净，冲去污血。

2、放入炖盅里，放入枸杞，盖上盖子，放入有适量水的电炖锅中，电炖锅自动挡，2小时即可。

材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。

做法：

1、猪心剖开洗净，切成小块，要冲洗干净所有血水。

2、烧一锅水，加入姜片和白酒，把猪心放入焯水，焯水后捞起要继续冲水，一定要洗净。

3、同时红枣等其他材料都泡洗干净，放入炖盅泡水待用。

4、把所有材料放入炖盅，加盖隔水炖，电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可。

花菇炖鸡汤

主料：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

制作步骤：

1、鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发（大概一小时左右）。

2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

3、放入姜片和葱段，倒入少许料酒，倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈），放入泡发好的花菇。

4、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

山药炖鸡汤

材料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。

制作步骤：

1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化，土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。

3、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开，再次撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。

4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。即可。

冬瓜丸子汤

材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精，香菜，香油。

做法：

1、猪肉馅加入马蹄、葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。

2、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

3、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。

4、开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。

5、开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。