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近期，毒鸡蛋的新闻闹得沸沸扬扬的，已经对我国民众尤其是我国农村村民蛋鸡养殖户产生了很大的压力；事情的起因是，在7月20号比利时国家通过欧盟食品饲料类快速预警系统通报鸡蛋中检测出氟虫腈，这些鸡蛋被称为“毒鸡蛋”，而且已经被销往12个国家和地区了！其中涉及英国、法国、德国、荷兰、瑞典、瑞士等；

虽说，“毒鸡蛋”的起源弄清楚了，但是“毒鸡蛋”很有可能已经在欧洲销售了一年多，所以不免弄得各国人心惶惶；但是，至于对我们国家是否产生了影响？根据我国官方的回应，中国并不进口欧盟成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品，所以不会有“毒鸡蛋”；

不过，这种说法其实有点含糊其辞，因为台湾农业主管部门26日称，已经检验全台蛋鸡场，氟虫腈超过定量标准的鸡蛋不合格的有44个蛋鸡场，截至26日中午12时，稽查354家，总计回收封存或退回6.457万公斤，逾100万颗鸡蛋；截至27日已下架封存138万6902颗蛋，台“食药署”表示，下游业者应于28日也就是今日下午6时前完成问题鸡蛋的下架回收作业，否则最高罚款150万元新台币；其实，除了台湾以外，在香港也检验出从荷兰进口的鸡蛋样本，氟虫腈同样超标；所以，准确的说法应该是在我国内地尚未有查出或是发现“毒鸡蛋”；但是，为了确保自身的食品安全问题有所保障，我们还是有必要知道该如何辨别“毒鸡蛋”；

• 高品质鸡蛋如何挑选

看蛋壳：如果蛋壳较为粗糙并附有一层霜状粉末，即可购买；但如果是光滑有亮光的，或是有灰色斑点的，则不宜购买；

听声音：用手指夹起鸡蛋，放在耳边轻轻摇晃，一般新鲜的鸡蛋晃动的声音比较结实，内部没有晃动感；但是劣质的鸡蛋会发出空空的声音，拿在手上有明显的晃动感；

浸在水里：新鲜的鸡蛋往往是平躺在水里的，3~5天的鸡蛋是倾斜着的，10多天的鸡蛋则会直立在水中，如果是漂浮着的，就是已经变质了；

综上来看，我们还是不要太过于放心这个鸡蛋的食用安全问题，要注意防范；因为我国虽然在谷物、油料、蔬菜水果等中标明了氟虫腈的限量，但是并未在蛋类中有明确规定，所以就可能存在一些问题；但是既然有官方回应说不用过分担忧，那么我们肯定就选择相信；

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