你们的王俊凯想吃小龙虾

你们的嘉爷诱惑你们吃小龙虾

你们的“颜王”孙红雷这样讲究的吃小龙虾

但是，网红小龙虾又惹上麻烦事儿了！

传说中的“虾红是非多”。

近日，上海某网红饭店的小龙虾事件闹得沸沸扬扬。3名顾客7月底在此就餐后出现身体不适，怀疑患上横纹肌溶解综合征，并向饭店索赔。上海浦东新区市场监管局经调查了解，该店具备经营资质，且小龙虾进货来源也合法，现场检查未见异常，目前双方还在协商中。

等等，这个词怎么这么熟？

前两天报道的“一小伙运动过量被下病危通知”的主角是不是也是它？

没错！最近这个词火过了小龙虾。

但是你真的了解它么

食用小龙虾

与患横纹肌溶解症

之间存在必然联系吗

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综合征横纹肌溶解

也称哈夫病，是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。医学资料显示，横纹肌溶解综合征的致病原因多达100多种，食物仅是其中的一种，过量运动也是其中的一种。

小龙虾还能吃么？

中国疾病预防控制中心2010年披露的信息显示，我国针对当时南京出现的吃过小龙虾疑致横纹肌溶解综合征事件，已对900多种有关化学物质进行了筛选与检测工作，尚未发现小龙虾样品中存在已知可致横纹肌溶解的化学物质，致病原因还有待进一步探索。

国外也有因食用水产品导致横纹肌溶解综合征的病例，1924年首次发现。该病在波罗的海地区、地中海地区、美国、巴西均有发生，多与食用水牛鱼、淡水鳕鱼或小龙虾等食品有关，但病例发生数均很少。各国对该病的原因做了探讨，均没有发现确切的病因。

吃小龙虾没毛病！但是......

虽然食用小龙虾与患横纹肌溶解症之间不存在必然联系，但专家表示，小龙虾也不能随意吃。

江苏省淡水水产研究所研究员唐建清

我国的小龙虾主产区长江和淮河流域，每年都有洪涝雨季，洪涝发水后总有一些养殖虾从养殖区逃逸，进入一些污染的水体。

因此，这一时期购买小龙虾要特别注意，尽量食用养殖虾；一些所谓的野生虾因水体情况不明，其质量安全没有保障，特别是城郊接合地区污染源较多，在该地区捕捞的野生虾最好不要食用。

专家表示，小龙虾在重金属超标的环境下生物富集作用十分明显，但只要小龙虾生活的产地环境重金属不超标，食用小龙虾是安全的。因为小龙虾在发育和生长过程中会经历若干次脱皮 ，每次脱皮之前都将几丁质外骨骼脱去，然后重新分泌形成新的几丁质外骨骼，通过脱皮活动而不断地将这些重金属弃置于体外，也就是小龙虾的排毒机制。

最后，国家食药监总局提个醒

今后买小龙虾

得去农贸市场、超市

还必须是有合法经营资质的那种

切记切记

不要购买和食用来源不明的小龙虾

最最后

记得要发票或收据哦！

最最最后

如果进食小龙虾后

出现全身或局部肌肉酸痛等症状

应及时就医

并主动告诉医生相关情况

来源/中国消费者报

作者/祥熹

编辑/裴莹