罗汉果被人们誉为“神仙果”。是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。

(1)降糖功能

罗汉果所含的膳食纤维(属可溶性食物纤维)能改善糖代谢，有利于糖尿病患者的血糖控制。临床应用研究中发现，糖尿病患者常吃些罗汉果，可减少胰岛素的用量。

(2)保健功能

罗汉果富含膳食纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感；罗汉果含有人体需要的多种营养元素，提高人体免疫力；罗汉果含有大量不饱和脂肪酸，可以降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，对防止高脂血症、动脉粥样硬化有一定疗效。

(3)烹调宜忌

罗汉果可做果茶、粥、汤。

(4)食用宜忌

罗汉果最适合扁桃体发炎者、咽喉炎患者、失音者食用。

(5)每餐适宜吃多少

每餐宜吃10～30克。