少吃多尝

糖尿病患者饮食必须控制总热量，一般以低热量、低脂肪、低糖、高纤维膳食为主。面对宴席上的“四高”食品要少吃多尝，以免一吃就超量。要像蜻蜓点水一样多样化地品尝一点，选择性地少吃一些。这样既饱了LJ编，也不至于超量。

少荤多素

高脂肪膳食不仅会增加体重而且会降低体内胰岛素敏感性，升高血桃，还会诱发高血脂、心脑血管疾病，所以糖尿病患者要少吃荤和油炸食。最好选择蒸、煮、炖、汆、拌、卤加工的食品。要多吃素食，如蔬菜类、I莉类，豆制品等。因为这些食品纤维素高、热量低、营养丰富。

目前国际最推崇的保健素食是魔芋，被称为“魔力食品”、“肉伴侣”。因其是低热量、高纤维，具有饱腹、减肥、通便、洁胃等功效，与肉同食可维持体内酸碱平衡。平稳餐后血糖，是糖尿病、心脑血管疾病患者餐桌上的佳品。U量不宜过多。

少精多粗

现存的家庭主食大多是精细面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉术、果酱等升糖物质。由于精粉血糖生成指数很高，其血糖生成指数高达H，，以上，食川后血糖很快上升，故应尽量少用。

可多食用一些富含膳食纤维素、低血糖生成指数的粗粮，如全麦粉、莜麦、荞麦、玉米、高粱米等。这类食品具有饱腹、延缓葡萄糖吸收、通便、减肥、降脂的功效。