我个人比较介意芝士，黏黏糊糊的心里吃了不舒服，儿子却非常喜欢吃。虽然如此，我也是能尽量的减少放入的量就减少。虽然有人说，吃披萨，就是为了吃顶端那扯不断的拉丝芝士。

今天用鸡腿制作烤鸡腿披萨，经过腌制的鸡腿鲜嫩多汁，配上脆底的披萨饼，虽然我每次基本用于尝试味道试吃一口，今天尝了一口，便没有停下来，忍不住吃了一块，这是从来没有过的。

它今天吸引我的缘故，一是饼底，因为磨合烤箱，在尝试寻找合适的温度，造成之前30分钟左右结束的披萨今天烤了40分钟，饼底相比过去焦脆，一直以来我的口感是吃硬不吃软，二是腌制鸡腿的味道十分对我的口味，冲着这两点，我不再讨厌表面的芝士（本来我放的也不多，从拉丝效果就可以看出来，不是一扯一大团）。

儿子边吃边说，还能再烤一次吗？当即爽快的答应他，因为今天做面团的时候，特意多做了一个，就是防着这一手。

今天用了新烤箱，粉粉色彩，让心情变的极美，自然不怕麻烦，他说要吃，立即就做。关键一点，烤制第一个的时候，着急吃，没怎么拍照，所以，今天的图片，其实是两次制作的照片，所以大饼存在不同。

烤鸡腊肠披萨

披萨面团：面包粉300克 奶粉 12克 水195克 橄榄油21克 发酵粉3克 食盐 3克 披萨盘为9寸，配方所列的量为2个的量。

披萨馅料：（2个量）鸡腿2个 自制腊肠1根 洋葱1个 青辣椒1个 红辣椒1个

腌制鸡腿调料：蚝油 白糖 大蒜 生抽 食盐 辣椒粉 白胡椒粉

配料：披萨酱 芝士

制作过程：

1.将披萨面团所需材料称量准确后，放入面包桶里，和面发酵程序，用时1:30分钟。

2.发酵完毕，从面包机提出面包桶。

3.放在面板上排气后，分成两份，揉圆静置十分钟备用。

4.准备一份披萨酱，将青红辣椒和洋葱切圈备用。

5.鸡腿拆骨后，用松肉锤砸松备用。

6.将松好的鸡腿放入调料盆，放入蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉、辣椒粉和蒜末，拌匀腌制起来，时间越长入味越好。可以提前准备。

7.将腌制好的鸡腿放入放入煎锅中，煎熟后，将切好的青红辣椒和洋葱丝放入锅中，稍微搅拌加热即可关火。

8.将静置完毕的面团擀成大面皮，铺在烤盘中，用叉子在面皮上叉一下，防止烤制的时候面皮鼓起来。

9.涂抹一层披萨酱，放上芝士。

10.铺一层鸡肉粒和腊肠片。

11.然后撒上辣椒圈和洋葱丝。

12.烤箱180度预热，放入烤箱先烤25-30分钟。

13.时间到后，取出，再铺上一层芝士，重新放入烤箱烤。

14.一直到表面芝士金黄，即可出炉食用。

小提示：

1.因为烤箱温度不同，各家自行掌握时间。 2.这是一款新烤箱，正在磨合试用，所以，今天用时比较长，一般情况下，两次烘烤30分钟能结束。