2017-08-14 新饲料

文/北京农学院城乡发展学院 刘克锋

作者简介

刘克锋，现任中国建筑节能协会屋顶绿化与节能专业委员会主任委员，中国环境学会理事、常务理事，中国会展经济研究会常务理事，曾在北京农学院园林学院任书记、城乡发展学院任院长、继续教育学院任院长。从事农业废弃物资源化研究、优质有机肥和园艺基质研究及其生产与推广，从事资源环境、园林植物与工程教学、科研和管理工作30余年。

我国制作和施用有机肥有着悠久的历史，早在二三千年前的奴隶社会中就有了锄草、茂苗的文字记载。

随后在漫长的封建社会时期，更是编写了不少关于农事的书籍，如宋朝陈敷的《农书》，元朝王桢的《农书》，明朝徐光启的《农政全书》等书均有对有机肥料使用的记载，详尽介绍了我国古代使用有机肥料的种类、积造方法和作用。

新中国成立后，化肥工业在我国迅速发展，但直到1965年以前，我国农业生产一直以有机肥料为主，进入20世纪60年代化肥产量增加后，施用的肥料才逐渐转为化肥为主。

但是，我国一直坚持有机、无机肥料结合施用，尤其在蔬果方面的应用更为突出。

在我国源远流长的传统农业中，土地“用养结合、地力常新”的观念一直指导着我国农业生产。

我国自古以农立国，具有悠久的堆、积、造、沤有机肥的历史和制肥工艺，有机肥料对促进农业生产、保持农业的可持续发展发挥了巨大的作用。

长期以来，制作有机肥料主要采用传统方法，方法不科学、手段不先进，最后形成的有机肥料科技含量低，使得有机肥料一直存在着“三低三大”的问题。

“三低三大”

● 有效养分低、体积大；

● 劳动效率低、强度大；

● 无公害程度低、污染大。

随着市场经济的发展，传统的做法越来越不适应形势发展的要求，成为制约有机肥料发展和推广的“瓶颈”。人们开始忽视制作农家肥，重视化学肥料，有机养分投入比例明显下降。”

“我国是人口多、资源相对较少的国家，大部分有机物料没有得到充分利用，把数量巨大的有机物料加以利用，变废为宝，可以产生巨大的经济效益。

● 按生产企业的成本效益分析，秸秆、畜禽粪便等加工后可增值40％~50％；

● 按农业增产增收效益分析，高效商品有机肥可提高肥料养分利用率10%~15％，肥料投入产出比化学复合肥高20%左右。

随着现代科学技术大规模、大范围在种植业、畜牧业生产规模的不断推广和应用，农牧业生产力大幅度提高，作物秸秆、畜禽粪便等有机肥料的资源量也随之增加，畜禽粪便量日益增多，它们既是宝贵的资源，又是潜在的污染源，如果处理不当很容易引起环境的污染、恶化，而且也是一种资源浪费。

‘无公害’处理和工厂化生产有机肥料成为解决禽畜粪便迫在眉睫的问题。

特别是随着资源、环境等一系列问题对人类生存和发展的挑战，有机肥再度成为研究的热点，人们开始从更高的层次上认识有机肥。

有机肥料是重要的肥料品种之一，在农业可持续发展中将起到越来越重要的作用，将其工厂化、商品化生产是克服传统有机肥料诸多缺点的好方法。

商品有机肥料的优势在于它能扬长避短、取优补缺，增产、增收效果好，深受农民欢迎，而且原料丰富，产品科技含量不断提高，在农业生产中越来越受到广大农民的欢迎，在有机食品的生产和应用中发挥巨大作用。

注：上述内容摘自刘克锋等编著、气象出版社2013年12月出版的《有机肥生产技术》；本文已发表在《新饲料》2017年8期，转载请注明作者及出处。