常州有位孕妇，因为婆婆做饭太过清淡，自己又是重口味，于是每次晚饭都象征性吃几口，借着散步的名头拉着老公去吃烧烤。一开始老公还劝她少吃，但后来发现老婆胃口不错，觉得只要她开心就好，也就不再阻拦。到后来吃烧烤的次数，达到每周四五次。

孕检的时候医生发现宝宝不太正常，建议做羊水穿刺，但这位孕妇自认为情况没医生说的那样严重，最后没做。结果，孩子出生后，头颅出现严重畸形，整个身体好像被轮胎碾压过一样。

宝宝畸形的罪魁祸首，正是孕妈过于频繁地吃大量烧烤。烧烤肉类食物可能没有完全烤熟，导致孕妈感染弓形虫，孩子因此产生畸形。

孕妇，要慎吃烧烤。

1烧烤中可能含有大量致病菌。

最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉，其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌。怀孕时，身体免疫系统功能不像平常那样好，因此更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染，也更容易患病。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病，但它们却不会经由胎盘直接影响到宝宝。

2有感染寄生虫风险

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能会感染上寄生虫，会危害自己和胎儿的健康。

3烧烤食物缺乏必需营养。

烧烤过程会破坏食物中的维生素、氨基酸，引起蛋白质变性，影响这三种物质的摄入。对于需要全面营养补充的孕妇来说，烧烤食物实在不是好选择。

4提高致癌风险。

肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面，危害健康。

5高毒性

美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。会增加乳腺癌等的患癌风险。

这么听来，不仅是孕妇，

其他人也要慎食烧烤了！

最好的方法，当然是克制住自己，孕妇尽量不要吃烧烤。然而在这个撸串季，每次散步经过小区里的烧烤摊，那个香味着实诱人。实在忍不住，偶尔去吃了的情况也是有的。偶尔吃一两次，也不是绝对不行。

但这个偶尔，

也绝对不能随便挑个烧烤摊就去吃。

一定要挑口碑较好，

食材新鲜、烤制彻底不带生的店。

当然最好，自己动手烤制。

孕妇吃烧烤，要注意这些

温馨提示

①小心存放生肉，注意不要让生肉上的汁水滴到其他食物上。在开始烧烤前再解冻，还要注意一直遮盖好。确保冷冻食物在烧烤前要完全解冻。

②要等到木炭烧红，表面覆盖上一层炭灰时再开始烧烤食物。

③你可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。

④将生肉和熟肉用不同的容器分开盛放，熟食绝对不能放在盛放过生肉的盘子或台面上。

⑤要确保自始至终都把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠和肉串等食物烤到滚烫。要确保肉没有夹生的红心，并把肉汁都烤干。烘烤的时候，时常翻动食物，并在烤架上来回移动一下，以保证烤得均匀。

⑥可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，检查一下是否完全烤透，烧烤时，炭火的温度要达到70摄氏度，至少要烤上两分钟。不要以为肉的表面烤焦了，里面就一定完全烤熟了。

切记，烧烤虽美，

不可贪嘴哦~

部分素材来源/宝贝工作室、怀孕百事通

编辑/李婧

美编/张晓彤