我们都知道核桃有补脑的功效，是很多人选择的补脑的营养品，秋天正是吃核桃的季节，新鲜的核桃上市，脆甜可口。

核桃是食疗佳品。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

核桃又被挖掘出一个超级强大的功能，改善肠道菌群，你一定不知道吧！

核桃加在饮食中，可以改变肠道细菌的组成，有助于改善身体健康。

核桃被称为‘超级食物’，因为富含对人体有益处的欧米茄3脂肪酸、阿尔法亚油酸和纤维，同时还含有最丰富的抗氧化剂。现在，核桃的价值可能还在于可以改变肠道菌群。饮食中加入核桃可以增加肠道细菌的多样性。肠道细菌多样性减少，在其他的研究中已经被证明与肥胖和一些肠道炎症疾病相关。吃核桃可以增加一些肠道益生菌，这表明吃核桃对人体的作用可能跟益生菌类似。