平遥古城三百年黄酒老字号

“长昇源”老字号是位于山西平遥古城中心的一家具有三百多年历史的黄酒厂。建于明代崇祯年间，初建字号为“聚昇源”，意为顾客盈门；1900年慈禧太后西逃路经平遥，饮“长昇源”黄酒、食“长昇源”点心，特赐一个“长”字，“聚昇源”遂改为“长昇源”；1995年“长昇源”第六代传人郭怀仁先生恢复“长昇源”老字号；2010年“长升源老字号黄酒酿酒技艺”成功申报省级非物质文化遗产。

“长昇源”黄酒原料为糯米，按照祖传秘方并延用传统工艺进行纯手工酿制，酿出的黄酒甜、香、绵，风味独特，且有药用价值。1997年联合国教科文专家田中淡先生考察平遥，对长昇源老号大加赞赏，将其作为平遥申报世界文化遗产项目之一。长昇源黄酒重新问世以来，深受广大消费者的青睐，独特的风味赢得了众多中外游客的赞美。美、英、法、意、日、韩、东南亚各国，港澳、台湾地区及省、市领导人来平遥，品尝黄酒后都赞不绝口。

1994年，平遥县人民政府为“长昇源”老字号立碑“平遥县重点文物保护单位”；中央电视台《东方时空》、《走遍中国》、《探索•发现》栏目，香港凤凰卫视《千禧之旅》栏目，山西电视台《人说山西好风光》栏目，台湾三立电视台《美食大三通》栏目，《中国电视报》、《海南商报》、《山西日报》以及英国、美国、韩国、日本等国家的众多媒体对“长昇源”老字号进行了全面介绍。

平遥宝龙斋手工布鞋

“宝龙斋”前身为平遥老字号“永庆斋”，创建于1866年。宝龙斋的千层底布鞋、皮鞋，一直沿用传统手工制作方法，制作工艺严谨，选料考究、做工精细，是中国汉民族鞋文化的代表作，是民族手工技艺的精华。

来源：市文化局