大家知道，春末夏初喝绿茶，一旦进入夏天，就开始喝红茶了，因为这时候焙制类的乌龙茶还需要退火，而黑茶类的更需要多年存放。其实据统计，红茶是全球消费量最大的茶类,约占消费总量的80%。

英红九号既是茶树品种名，也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名，具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质特点。是全国屈指可数的由一个茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的业界典范。

英红九号是从云南大叶群体中系统选育出的无性系品种，植株高大，树姿半开张，分枝尚密，叶片稍上斜状着生。

英红九号芽叶内含物丰富，稳产期三年春、夏、秋一芽二叶（蒸青样）中平均含茶多酚30.91%，儿茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡碱4.35%，可溶性糖5.5%，水浸出物41.25%。

市面上常见的国产红茶按场地分，有滇红（云南）、祁红（祁门山)、正山小种（产于武夷山区，包括金骏眉、银骏眉等）、宜红（宜兴）、信阳红（河南信阳，用信阳毛尖制作）、凤凰红（广东潮州，用凤凰单丛制作)，还有就是本文的主角英德红茶（原产广东英德英红镇，包括英红九号等）。

英红九号按等级分：有英红九号金毫（单芽）、英红九号金毛毫（一芽一叶）、英红九号一级（一芽二叶）。英红九号按季节区分有春茶、夏茶、秋茶，其中春茶鲜爽醇滑，夏茶滋味浓郁，秋茶具有独特的地域香。

英红九号特点：其外型色泽乌润，条形均匀结实秀丽，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，金毫满披，汤色红艳，香气花香持久，滋味嫩鲜，饮后甘美怡神，清心爽口。

英红九号红茶水溶性成分也可减少肝脏中的脂质过氧化程度，减少机体肝脏等器官的损伤，对抑制前列腺癌、辅助降血脂有一定的作用。