珍珠奶茶的美味背后，不仅隐藏着众所皆知的肥胖危机，另有5大健康隐忧，平日还是少喝一点为妙！

一杯杯珍珠奶茶的美味背后，实则藏有许多危害健康的暗器，其中最常被讨论的就是「热量」和「含糖量」，影响之大，尽可能少喝一点吧！

「常喝珍奶会发胖」，这句话说的一点都不假！根据世界卫生组织建议，每人每日额外添加精致糖的摄取量，不宜超过每日热量的5％，若以成人一天所需热量1800大卡计算，相当于精致糖不超过90大卡（相当于22.5公克的糖），而一杯700c.c.珍珠奶茶的含糖量约50至60公克，只喝半杯就超标，不胖也难！

不只是肥胖，你可能疏忽的珍奶病还有......

值得注意的是，除了肥胖问题之外，珍珠奶茶从食材本身到容器的选择，也都暗藏健康危机接下来将逐一说明：

1.塑化剂：塑化剂普遍存在塑胶杯，香水，沐浴乳之中，过去认为在高温环境才会溶出，但近年研究发现，在低温也有释出的风险，长期暴露恐导致性早熟。此外，研究也发现，塑化剂暴露过量会提高女性乳癌的风险。

2.反式脂肪酸：不少人因成本考量，使用奶精泡制奶茶，但奶精是一种经干燥的氢化油脂粉末，含有反式脂肪世界卫生组织建议，反式脂肪酸应占一天总热量1％以内，以一天1800大卡热量为例，反式脂肪酸摄取量需小于1.8公克，过量摄取会降低高密度胆固醇（好胆固醇），增加低密度胆固醇（坏胆固醇），增加粥状动脉硬化，心血管疾病及高血压的风险。

3.毒淀粉：珍珠奶茶中的「珍珠」，主要成分是太白粉，地瓜粉，马铃薯粉等淀粉，但天然的淀粉需要较高温度与较长时间的烹煮，烹煮后会产生很高的黏度，遇冷却很快地变硬或沉淀，因此许多奶茶都会添加经过处理的「修饰淀粉」，「修饰淀粉」源自天然淀粉，以少量化学药品处理，改变其物理特性而产制，用于食品添加的「食用化制淀粉」，使用有规范和标准，正常使用对健康无害。

可怕的是，不肖业者可能将工业用的「化工淀粉」当作「食用化制淀粉」使用，长期误食对健康的影响大。另外，过去也曾有业者为增加粉圆，芋圆类，板条等淀粉制品的口感与弹性，使用不可直接添加于食品当中的顺丁烯二酸酐，顺丁烯二酸酐是工业用化学原料，常用于杀虫剂，黏着剂等稳定剂，吃下肚容易导致肾脏伤害，不可不慎。

4.影响钙质吸收：茶当中含有单宁酸，草酸，与鲜奶的钙结合会产生草酸钙，草酸钙无法被人体吸收，会由粪便排出体外，虽然对人体不会导致结石，但会降低鲜奶当中钙质的吸收。

5.增加慢性疾病风险：珍奶当中的高果糖糖浆，其果糖分子代谢会产生过多的磷酸三碳糖（丙糖磷酸），促进肝脏内生性脂质合成，也会增加三酸甘油酯堆积和胰岛素阻抗的增加，提高慢性疾病的风险。另外，高热量的珍珠奶茶，也会增加热量摄取及增加体重，肥胖属于慢性发炎，为慢性疾病的高危险群。