乡村振兴需要更多“牛”产业

饶思锐

40年前，农闲时节放牧一天就能挣两个工分，老百姓戏称“耍耍牛”；如今，牛全身是宝，连牛粪都可以卖钱，农户养一头牛能净赚4000元左右，是名副其实的“致富牛”……牛年伊始，新华社记者到我国着名的“肉牛之乡”丰都县采访，感受从“耍耍牛”到“致富牛”的变化。

在过去，牛粪是不可能卖钱的。然而，当养牛成为一种产业后，一些饲料企业却主动上门，找养牛大户收牛粪做有机肥料。道理很简单，农户放牛时，牛粪田间山头到处都是，回收困难，并且量很小、转运成本高，回收价值极低，这时候牛粪就是一种污染物。当把养牛变成一种产业后，牛是圈养的，牛粪集中，回收简单，当养牛的数量增加，牛粪量大，牛粪就会变废为宝，成为一种资源、产品。这就是规模化、产业化带来的好处。

当然，产业化带来的好处，远不止于此。就拿养牛来说，当一个区域养牛规模化、产业化后，就会形成品牌效应，吸引经销商、加工商、兽医、养殖人才、网络营销等相关人才进一步聚集，让科学饲养、分工协作、品牌溢价、精深加工等成为现实。养牛产业集约化、规模化发展，不仅避免了村民自己去开拓市场，还提高村民反向溢价能力，降低饲料等采购成本。

乡村振兴离不开产业振兴，产业振兴是乡村振兴的基础。丰都县大念“牛字经”、培育“牛经济”，全面构建起集牧草种植、母牛繁育、生态养殖、精深加工、市场营销、科技研发等为一体的肉牛全产业链。如今，丰都肉牛产业“牛气冲天”，已成为推进乡村振兴战略最得力的“牛头”产业。

产业兴旺是解决农村一切问题的前提，乡村振兴需要更多“牛”产业。全面推进乡村振兴，是“三农”工作重心的历史性转移，也是农村产业发展的历史性机遇。以更大力度推动乡村振兴落地见效，一个重要的着力点就是大力发展乡村产业。发展乡村产业，不是说去承接城市淘汰的落后产业，而是要发展农产品加工业、乡村特色产业，以及增加乡村旅游、休闲康养、电子商务等新产业新业态。今年两会上的市政府工作报告明确提出，要深入实施乡村振兴十大重点工程，培育发展十大产业集群，推动柑橘、柠檬、榨菜、中药材等特色产业集群发展。只有类似丰都肉牛这样彰显地区特色、体现乡村价值、乡土气息浓厚的乡村产业蓬勃发展，成为“牛气冲天”产业，才能为乡村振兴提供强力支撑。

512555132021-02-20 06:52:07:0乡村振兴需要更多“牛”产业8214011今日重庆今日重庆

http://cq.cqnews.net/html/2021-02/20/content_51255513.htmlnull华龙网-重庆日报40年前，农闲时节放牧一天就能挣两个工分，老百姓戏称“耍耍牛”；如今，牛全身是宝，连牛粪都可以卖钱，农户养一头牛能净赚4000元左右，是名副其实的“致富牛”……牛年伊始，新华社记者到我国着名的“肉牛之乡”丰都县采访，感受从“耍耍牛”到“致富牛”的变化。1/enpproperty-->

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