9月26日，海底捞在港挂牌上市，据呈交香港交易所的公告，海底捞把香港IPO发行价定在每股17.80港元，发售股份4.245亿股，每手1000股，入场费17979.37港元，让海底捞成为历来入场费最高新股。

海底捞开盘大涨近6%，市值996亿港元，逼近1000亿港元大关。此后涨幅不断扩大，股价大涨10%，股价报19.64港元，每手净赚1840港元，市值一举突破1000亿港元关口，最新市值1032亿港元。

根据天眼查数据，张勇、舒萍夫妇合计持有海底捞大约62.7%的股份权益，按1032亿港元市值计算，张勇夫妇身家为647亿港元，折合568亿元人民币或者83亿美元。

此前，海底捞披露数据显示，2018年上半年，海底捞总营收73.43亿元。截至目前，共有餐厅363 家, 31 家位于台湾、香港及海外。2018年新开设餐厅96家，其中75 家在1至3个月内实现初步月度收支平衡。尚未实现月度收支平衡的主要是今年7、8月份开业的新餐厅。

值得注意的是，筹资上只依赖营运所得、银行借款及关联方垫款的海底捞，截止今年一季度末，海底捞账面资金有2300余万元，存在巨大的资金缺口。

上市，成为海底捞的筹资选择。此次，海底捞通过香港IPO净筹得72.7亿港元。招股书显示，海底捞首次募集资金的60%将用于市场扩张，20%用于研发和实施新技术，15%拟用于还贷，5%作为一般营运资金使用。

不过，目前火锅行业的竞争已经日渐激烈，已成红海市场。2014年呷哺呷哺的上市以及快速的扩店步伐，一定程度上给海底捞造成了压力。此次海底捞的上市，可以说是对餐饮（火锅）市场发起的一次反击。

只是，针对尚未实现收支平衡的新扩店面，上市后的海底捞要做的还有很多。