夹金鱼糕

家味茄卷

蒜蓉大虾

鲜虾莲藕酪

作者小传：

关勇章

1979年出生，

湖北仙桃市人，高级烹饪技师，

注册中国烹饪大师，湖北烹饪大师，

潜江市饮食文化研究会理事，

现任潜江第八号虾铺餐饮有限公司厨政总监。

1995年入厨学艺。得到著名资深级注册中国烹饪大师、

鄂菜泰斗卢永良先生和资深级注册中国烹饪大师朱铁山先生指点。

先后到上海师范旅游学院、武汉商业服务学院烹饪系深造进修。

精于鄂菜制作，擅长烹制小龙虾，旁通川菜、湘菜。

烹制的“蒜蓉大虾”被中国烹饪协会授予“中国名菜”称号。

烹制的“油焖大虾”被湖北烹饪协会授予“湖北名菜”称号。

2012年中国（潜江）第三届龙虾节烹饪比赛特金奖。

2015年湖北省生活服务业职业技能竞赛金奖。

2017年“李锦记杯”首届国际龙虾虾王烹饪大赛获“虾王”称号。

2018年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第十卷。