要说到最好吃的淡水鱼,鲈鱼、鳊鱼、野生鲫鱼等等,但还有一种形似鲶鱼的芝麻剑鱼也不能忽略,只不过芝麻剑鱼不能人工养殖,所以传播知名度没有其它淡水鱼那么大,芝麻剑鱼只追求野外生存,从未被人工养殖

芝麻剑鱼对水质要求特别高,对地域选择也很有讲究,国内就几条江有,是广西一种特产鱼,生长于红水河流域,其中以天峨县的"芝麻剑"最着名,所以其市场价格一向非常走俏!

之所以叫芝麻剑鱼,是因为鱼的身上有芝麻状斑点,学名是斑鱯(拼音为bān hù),被很多吃客称为最好吃的淡水鱼,是极其珍贵的淡水鱼!因为只能野外捕捉,一年打捞都不到10吨,不能人工大量养殖,所以能吃上还要看时机!

芝麻剑鱼肉嫩味美,含脂量高,营养丰富,具有补虚劳、益脾胃的功效,尤其是鱼头,食之有健脑功能,所以市场价格一般为300元/千克左右价格,要是能逮住几条成鱼,一周伙食就无忧了,成鱼一般为5千克,最大能达到20千克!

芝麻剑鱼既然不能人工养殖,那其必然有强大的生存能力,是生命力极强才不容易面临生存困境,芝麻剑鱼离开水里也能生存一段时间,有数据表明,无水状态下,芝麻剑鱼能存活9小时甚至更久

芝麻剑鱼这么受欢迎的还有一个原因就是芝麻剑鱼的鱼腥味不像其它鱼类那么重,芝麻剑鱼是体内含有香腺,而且会溢出芝麻般的香味,内外都和芝麻有关!

芝麻剑鱼的产量是有限的,不能对芝麻剑鱼一网打尽,特别是在鱼的繁殖期,不能将大小的芝麻剑鱼一网打尽,而是要规划地,科学地捕捉,才是持久之计!

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文章来源:头条号-六维自然