我家孩子爸爱吃鱼，也爱买鱼，平时逛街看见鱼就要买，而且一买就多，所以家里的冰箱里永远有各种各样的鱼。上次路过菜店看见店门外新进的一箱箱鲅鱼特别新鲜，又买了两袋子回来，随手就放到北阳台外面了，后来出差什么的就忘了吃了，好在东北的冬天室外就是天然的大冰箱，两袋鱼在外面安然无恙。

鲅鱼肉厚刺少，价钱便宜，我们这里1斤不到10元。以前做过煎咸鲅鱼，还做过鲅鱼炖豆，记得有人留言说鲅鱼可以炖白菜，今天就准备尝试一下。

洗干净的鲅鱼切段，并用盐腌一会

准备调料：葱、姜、辣椒、蒜

白菜切片

鲅鱼先过下油，过油起到去腥的作用。

锅内放油，油热后放入花椒、大料、葱、姜、辣椒爆锅

加入白菜翻炒

放入鲅鱼

加入酱油、陈醋、胡椒粉、少量白糖（因为鱼已经用盐腌过，所以没再放盐）

加一碗水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖至收汁。

最后放入蒜片。

虽然第一次这样做，但是味道真的是特别好吃，特别是白菜非常香，我俩都说白菜放少了，下次再做要多放些白菜啦！

今天的主食是高粱米饭哦！你吃过吗？过去在东北，高粱米饭是主食，大米是细粮，过年才能吃到，现在都反过来了，平日的主食是大米白面，高粱米、玉米面倒成了稀罕物了,其实五谷杂粮混合吃是最好的，你说呢？