不知道亲们有没有这样的习惯，在外面餐馆吃饭时不管餐具洗的有多么干净都一定要再用开水把碗筷烫一遍杀杀毒灭灭菌这样心里才踏实 ，可是你知道吗这样简单的开水淋烫并不能将病菌杀死。我们来做一个小实验。

淋烫实验 　　

1、选取饭店餐具用荧光检测仪检测样本最容易受到细菌污染的部位。 　

2、检测得出样本表面细菌数值 　　

3、用100度开水淋烫样本检测淋烫后的细菌值。 　

结果细菌下降不到3%。效果非常小

看到这样的结果大家就要问了难道就没有彻底杀死病菌的办法了难道我们注定要将病毒细菌吃到肚子里了我们还能不能好好吃一顿饭了  　　

浸泡实验 　　

1、将饭店餐具放入100度开水中浸泡3分钟 　　

2、检测浸泡后样本的细菌数值。  　　

结果细菌下降80%。效果不错  　　

同样是用开水消毒杀菌为什么结果却大不一样呢 　　

这是因为高温环境中组成细菌的蛋白质会凝固变性导致细胞死亡这个过程至少要几分钟。因此短时间淋烫没用只有通过高温蒸煮才能将细菌杀死 　

看完这个 以后餐具还是多拿热水煮煮吧！