不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。

蟹小姐的阳澄湖大闸蟹终于等到了9月23日，9月23日，是今年阳澄湖开湖的日子，成熟的阳澄湖大闸蟹可以捕捞了，这对于蟹小姐来说，是一个极为隆重的开始，为此，蟹小姐携手广播电台、电视台、今日头条等多家媒体跟踪报道，我们提前一天前往苏州阳澄湖畔，为见证每年最重要的时刻。

科技的发展令人惊叹，下午4点就到了苏州北，准备出站时，一辆过站车呼啸而过，速度之快令人震耳欲聋。在车上就看见了很多白墙灰瓦的老房子，江南水乡的轮廓已经勾勒起来。

而开往阳澄湖时，一路更是干净，空气里弥漫着湿润的味道，徐徐清风吹过，给人的感觉只有“舒服”二字才最为恰当。

入住酒店的后面就是阳澄湖，不亲眼看一次，始终都觉得阳澄湖不过地图上那巴掌大点儿的地方，但真的站在湖边，还是惊叹湖面的宽阔。要是住江景房就更美，夕阳西下，太阳低低的，浮光掠影，金波粼粼，怎一个美字了得！

虽说比开湖前一天到达，但这时的大闸蟹已经可以吃了，一行人来到笑老板酒楼，阳澄湖边的人，靠水吃水，不光有大闸蟹，鱼虾贝类也是受欢迎的菜品。在车上一天没吃饭的人们早已饥肠辘辘，只想赶紧饕餮一场。

吃多了西北菜和川菜，会觉得苏州的菜式很清淡，没有那么多红椒青椒的点缀，反而更显食材的本味。当然，最令人期待的还是那一盘通红的大闸蟹，苏州的天气尚热，蟹黄已丰盈但还未结成块儿状，掰开蟹壳，鲜亮的蟹黄如油般冒出，再将大闸蟹对半掰开，捏着蟹腿将蟹身沾上少许蟹醋，风味绝佳。蟹黄蟹身吃净，再细细地把蟹腿掰下，从关节处断开，用尖爪把蟹腿的肉从壳中捅出，白细的蟹肉充满鲜香。

虽过足了嘴瘾，但说起吃蟹，还是要属午后的闲暇时间最为舒适，一盘好蟹，一碟蟹醋，一壶花雕。细细地啜着蟹黄蟹膏，将白肉尽数捅出，回味良久，看着盘中错落有致的空壳，幸福感油然而生。

重头戏自然是9月23日的苏州阳澄湖大闸蟹开捕节，虽然天上下着雨，但现场依然热闹非凡，蟹小姐作为阳澄湖行业协会推荐企业，本次开湖首捕在蟹小姐水域，作为本次开捕接合作支持的7家企业之一，蟹小姐很荣幸在此次活动被多家媒体采访。在开湖仪式上，阳澄湖行业协会秘书长沈学兴、阳澄湖行业协会副会长蒋坤元对蟹小姐这些年坚守行业底线，推广阳澄湖大闸蟹给予高度肯定并表示全力支持。蟹小姐作为2017年苏州阳澄湖大闸蟹开捕节支持单位，自然严格遵守阳澄湖大闸蟹的开捕规则，在阳澄湖大闸蟹开湖季，蟹小姐所有大闸蟹均来自4000亩阳澄湖自产地，每日凌晨捕捞，清晨到店，当日即食，蟹不隔夜，裸蟹称重，草绳捆绑，保证每只大闸蟹足斤足两，只只都有饱满的蟹膏蟹黄。

既来阳澄湖，怎能不下湖？蟹小姐也亲身体会了一把开湖瘾，微微细雨阻挡不了大家对阳澄湖大闸蟹的热情，雨天的湖面风光依然诱人。岸上的天依然阴沉，湖面却光亮亮的，开捕节第一笼大闸蟹赢得了众多眼球，在这一笼后，阳澄湖大闸蟹开始了今年的正式捕捞。

蟹农将第一网大闸蟹捞出，肥硕的螃蟹告示了今年蟹小姐的丰收，经过10个月的精心饲养，蟹小姐保证每一只送到客户手中的蟹都满膏满黄！

为了让大家吃到真正的阳澄湖大闸蟹，蟹小姐的每一只阳澄湖大闸蟹都佩戴苏州阳澄湖行业协会的官方戒指，一蟹一码，在苏州市防伪溯源查验平台上输入戒指编码，即可查验真伪。蟹小姐呼吁广大消费者“吃前查一查，让品鉴更放心”。

蟹小姐的第一批大闸蟹将于9月23日抵达全国各店，西北七省即将迎来今年的品蟹季，从源头到餐桌只需8小时的时令美味，是最谢意最诚挚的中秋礼。中秋送礼，一定送蟹小姐阳澄湖大闸蟹！