碘缺乏病是由于自然环境缺碘而对人体所造成的损害，可表现出各种疾病形成。地方性甲状腺肿，地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿，死产、先天性畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。碘是甲状腺素的必需成分，甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，故当碘摄入不足时，机体会出现一系列的障碍。

我国曾是碘缺乏病流行较广泛和严重的国家之一。2000年消除碘缺乏病以前，碘缺乏病区的儿童中5%-15%有轻度智力障碍，6.6‰的人患地方性克汀病（呆傻症）。为此我国施行全国碘缺乏病监测和从1995年普遍食盐加碘。2014年全国碘缺乏病监测显示，8-10岁儿童甲状腺肿大率由1995年的20.4%下降到2.6%、人群碘营养总体处于适宜水平、人群总体碘营养不良的省份从1995年的5个下降至0个。

那么，现在补碘是否已经没有必要？

碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺每天都需要碘合成甲状腺激素，如果停止碘摄入，体内储备的碘仅够维持2-3个月。育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0-3岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童是最容易受碘缺乏危害影响的高危人群，应格外注意补充。

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，健康人每人每日碘推荐摄入量：0-6个月为85微克，6个月-1岁为115微克，1-10岁为90微克，11-13岁为110微克，14岁及以上成人为120微克，孕妇230微克，乳母240微克。

碘盐是目前碘元素的重要来源，《食用盐碘含量GB26878-2011》标准规定，碘盐中碘含量的平均水平为20-30毫克/千克，咱们取中位数25毫克/千克（即25微克/克）、每人每天食盐摄入量6克计算。对于普通成人来说，每天食用6克加碘盐，去除碘的烹调损失率约20%，每人每天可通过加碘盐获取120微克碘，符合营养素参考摄入量的要求。

对孕产妇、乳母来说，除了选用碘盐，每周还应摄入1-2次含碘丰富的海产品，如海带、紫菜、干贝、淡菜、海鱼、海蜇、海虾等。