糖尿病最关键的就是在饮食上控制，在生活上调节，糖尿病食疗法是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做前提，血糖很难控制在正常范围。今天小编向大家介绍糖尿病食疗法相关内容。

一、糖尿病食疗法的原则

1、控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则

摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。

2、供给的碳水化合物

目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。

3、供给充足的食物纤维

流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。

4、供给充足的蛋白质

糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。

5、控制脂肪摄入量

有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。

6供给充足的维生素和无机盐

凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。

7、糖尿病患者不宜饮酒

酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。

8、合理安排进食

糖尿病患者应合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。

9、应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果

但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养、

二、糖尿病食疗法实用菜谱

凉拌荞麦面的做法：

健康功效：

荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料：荞麦面200克、盐、白糖、醋、大蒜末3瓣、味极鲜、芝麻油、花椒油少许、葱2根、（炒）熟芝麻少许、花生碎、冰开水1大盆、小米椒4个、辣椒油2大勺、味精、

1、准备荞麦面称重200克。

2、锅里添加的水烧开，放入荞麦面煮成8分熟。

3、控干水捞出放入冰开水里过凉。

4、取一个容器把面从冰水里捞出来放入另一个容器里，面上放入花生碎，熟芝麻，小米椒，葱，大蒜末。

5、另取一个小碗调味，碗里添加盐，白糖，醋，味极鲜，辣椒油，味精用筷子搅拌均匀。

6、把调好的这碗汁淋在面上拌匀装盘就可以端上桌啦。

清炒苦瓜的做法：

健康功效：

苦瓜：明目、暖肝、清热

红椒：温中、开胃、消食。

食材用料：苦瓜1根、红椒1/2、油、盐、大蒜2瓣、

1、将所用食材清洗干净后备用

2、将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可

3、将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用

4、将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出

5、捞出放入提前准备好的凉水中过一下

6、过水片刻就捞出来过滤控干水份

7、锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味

8、在加入苦瓜大火快速翻炒均匀

9、接着加入的盐翻炒均匀即可关火装盘

苦瓜炒蛋的做法：

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

苦瓜：明目、暖肝、清热。

食材用料：鸡蛋3个、苦瓜1条、盐、花生油、

1、苦瓜洗好挖去中间的苦瓜仔，切碎后，放入两勺盐腌一下。再把腌好的苦放入青水中洗一下，捏干苦瓜水份。

2、鸡蛋3个

3、把鸡蛋打散调成鸡蛋液

4、锅里放入油油热后放入苦瓜炒干水

5、再倒鸡蛋，翻炒，大概要炒一两分钟，

6、炒几分钟，加入盐炒几十秒就可以了

拌洋葱的做法：

健康功效：

洋葱：健胃、祛痰、利水

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

醋：消食积、解毒、补血。

食材用料：洋葱1个、青椒1个、盐、白糖、醋、味极鲜、熟黑芝麻、五香粉

1、洋葱扒去外皮洗净

2、将洋葱切成两半放到冷水里浸泡一会

3、青椒切丝，洋葱捞出水控干水切丝

4、青椒丝和洋葱丝放入盆中盐、五香粉、味极鲜、醋、白糖、芝麻香油调制均匀。

5、最后撒入熟黑芝麻，颠翻均匀，装盘食用