据说在家吃饭的人，做饭两小时，吃完五分钟；

下馆子的人，点菜半小时，吃完五分钟；

叫外卖的人，等餐一小时，吃完五分钟……

生活节奏越来越快，人们吃饭的速度也在不知不觉中提高。

吃饭快，“四宗罪”

• 损伤消化系统

吃太快，大块食物进入胃，迫使胃加大蠕动力度，加重了胃肠消化负担，长此以往会导致胃病；

• 降低食物摄入安全性

吞咽得太快，唾液酶起不到相应的保护作用；

• 便秘

吃饭太快会造成消化代谢功能的紊乱，引起便秘；

• 发胖

吃饭太快可能造成进食量超出肠胃的承受能力，造成身体发胖。

最科学的吃饭节奏

吃饭的最佳节奏是一口饭嚼20次，最好用15~20分钟吃早餐，半小时左右吃中晚餐，尽量细嚼慢咽；

老年人消化功能较弱，一口饭最好嚼25~50次，才能给饮食中枢足够的兴奋时间，帮助食物消化。

4招告别狼吞虎咽

• 早餐分两步吃

早上吃一顿，在包里放一个水果，一小袋坚果仁，或一盒酸奶，10~11点之间，当成零食吃；

• 午餐集中注意力

上班族中午趁着吃饭的机会调整心情，暂时忘记工作，把注意力集中在吃饭上；

• 晚餐吃点粗粮、凉拌菜

最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜，生的食物不好好咀嚼就咽不下去。

• 烹调时增大体积

把食物做得体积膨大，能量密度偏低。胃里面的机械感受器就算感觉到饱满，实际上却没有吃进去太多的干物质。

• 杂粮粥：做主食，体积大，一大碗粥当中的干物质只有不到10%；

• 增加果蔬：高水分含量的食品。

三恩茶业：倡导健康生活 传递感恩文化