说到越南菜,身经百战的吃货们早就耳熟能详
不过作为曾经的法国殖民地,还有一种美味不能错过
↓
融合了越南特色,再加入法式烹饪手法的精髓
摆盘的精致和艺术性分分钟Level UP
就是今天呈现在吃货面前的越法菜!
这家独具特色的餐厅
地处静安寺,还能拥有>100㎡的超大露台
竟然还有一处室外包厢!
充满少女心的火烈鸟戏水池!
私密又梦幻的室外包厢
吴克群、谢霆锋、陶喆都来这里签到~
还自带秘方为菜单添砖加瓦!
这家精于越法菜的餐厅不得了啦~
人均不足100,还能吃到传说中的河粉最强王者!
M3澳洲和牛+加拿大3A牛小排亲自坐镇!
火爆INS、今年大热的火烈鸟也疯狂刷脸~
PHOREST河粉森林
¥198/2位 越法菜套餐
一周通用,节假日不加价
菜单
——前菜——
牛油果蔬菜色拉 *1份
——主食——
万PHO朝宗-河粉最强王者 *1份
(含:加拿大3A牛小排+澳洲M3和牛)
越式烤猪颈肉 *1份
越南特色春卷 *1份
法式黑松露温泉蛋 *2份
——甜品——
杏仁燕麦蛋糕 *1份
粉红椰子冻 *1份
——饮品——
香茅冰饮 *2份
万PHO朝宗!河粉最强王者驾临~
这份PHO(河粉),店家单卖竟要¥138/份!
呔!何方河粉如此不菲?!
端上来的一缸河粉可把小编给震撼住了,掀开盖子一看:加拿大3A牛小排+澳洲M3和牛占据半壁江山!
正宗潮汕手打牛肉丸,成本都是按颗来算的!再加上颇有咬劲的秘制卤味牛筋~怪不得要价值3位数~
服务员现场为大家浇上热气腾腾的汤底!小编暗访大厨后才知道,这看似清澈的汤底来得可不容易:
先要把牛骨放在烤箱烤制12个小时
再和牛肉一起慢炖24小时
足足一天半的精雕细琢
才吊出这一份鲜美又香气馥郁的高汤!
加入配菜青柠和金不换,酸甜清新的味道被水温融合在高汤里,细细品一下鲜得眉毛都掉啦( ・ิω・)ノิิ~
和牛以及牛小排的分量都很壕气!生肉被热腾腾的高汤烫熟,口感非常嫩滑~两人吃这一份都能饱啦!
所谓河粉中的最强王者
不论从分量还是质量来看果真名不虚传~
法式黑松露温泉蛋
越南以前作为法国的殖民地
很多经典美味里都融入了法式的特色
虽然被王者河粉抢了风头,但这份法式黑松露温泉蛋靠着一身金光闪闪也是非常夺目了~
光看表面就是意大利进口的帕尔马火腿+放心生吃的朝一鸡蛋,壕气撒一大片的居然是小小一瓶就价值¥400+的法国黑松露酱!
轻轻滴用勺子将鸡蛋戳破,啵得一下!金黄的蛋液都爆出来啦~这样闪叽闪叽的诱人光泽小编差点把持不住甩掉相机直接开动!
幸亏残留的理智把小编的魂拉回来,浓郁的黑松露酱还在回味ing,就给大家揭秘盖在温泉蛋下的丰富配料~3种鲜味菌菇把盏底满满地铺好啦!
越式烤猪颈肉
吃货们非常期待的干货莫非这道分量十足的猪颈肉!
12个月以内的黑毛猪,颈部的肉不仅嫩,又肥瘦相宜!
经过油炸后酥脆的表皮泛着诱人的油光~
撒上面包粒增加口感的丰富度,咬在嘴里鲜香的汁水撞在口腔~猪颈肉又酥又脆!
怕大家太油腻,还用越式的手法特别腌制了爽口泡菜,配合猪颈肉一起吃是两倍的幸福感!
越南特色春卷
最具越南特色的脆口美味~
这份春卷可以说是非常热门了!
在吃法上还做了一些有趣的改良:用生菜包裹春卷,加入薄荷叶和爽口的黄瓜片,还有一碟特别调制过的鱼露!酸甜酥脆富有层次感~吃到停不下来啦!
口味稍重的吃货们还有甜辣酱和海鲜酱可以选择~总之不辜负吃货们的美食欲呀!
牛油果蔬菜色拉
又美味又健康的女神最爱色拉!
享用美味之余也要考虑健康~色拉中饱受好评的牛油果登场!一大半牛油果盖在搭配均衡的蔬菜拼盘上!
特制的姜汁本身略带辛辣,混合色拉一起吃反而辣味偏淡,口味非常独特~
杏仁燕麦蛋糕
明星自带的独家配方!
想吃男神亲自给你打造的甜点吗?
《十二道锋味》迷倒万千少女的男神——谢霆锋、私家秘制独门配方的甜品:杏仁燕麦蛋糕!
想要吃到男神亲自打造的料理很难吗?这里都满足你!
照顾到喜爱甜品的女孩子们,这份甜品的配方不添加糖分!甜味都是纯天然的食材带来~而且采用的低脂原料,不用担心发胖!
摆盘也是怎么拍都好看!开光开光发个朋友圈再下勺!
原以为是慕斯质地,没想到其实非常松软,像云一样~入口也是麦香和奶香十足的感觉!一点都不甜腻,感觉要坠入爱河(不)
粉红椰子冻
席卷整个INS的爆款主题:火烈鸟!
在INS上突然爆红的火烈鸟已经蔓延整个时尚圈!不咔嚓咔嚓几张主题甜品都不好意思晒朋友圈啦~
这份椰香浓郁的甜品也是满满的少女心~椰汁+椰肉,混合草莓打造了颜值不一般的粉红椰子冻!草莓也是新鲜选取~低糖分!低卡路里!吃货们安心!
香茅冰饮
店家自己泡制的香茅冰饮香味非常迷人!样子也是非常时尚的网红灯泡造型~拍照摆pose镜头感十足~
PHOREST 河粉森林
PHOREST河粉森林位于静安寺晶品6楼
地铁2号线、7号线静安寺站(3号口)直达
占据着非常黄金的地理位置~
店内的环境敲适合拍照!到处都是有趣又萌的摆件,随便咔嚓咔嚓就是一条被赞爆的朋友圈~
↓随处可见的网红火烈鸟主题
连外带的打包盒都是特别设计的可回收环保材料~
朋友圈刚发没1分钟,就收了一堆赞↓↓↓
人均100都不到的越法料理
吃货们值得拥有~
万事俱备,就差开吃了!
PHOREST河粉森林
¥198/2位 越法菜套餐
一周通用,节假日不加价
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