说到越南菜身经百战的吃货们早就耳熟能详

不过作为曾经的法国殖民地,还有一种美味不能错过

融合了越南特色,再加入法式烹饪手法的精髓

摆盘的精致和艺术性分分钟Level UP

就是今天呈现在吃货面前的越法菜!

这家独具特色的餐厅

地处静安寺,还能拥有>100㎡的超大露台

竟然还有一处室外包厢!

充满少女心的火烈鸟戏水池!

私密又梦幻的室外包厢

吴克群、谢霆锋、陶喆都来这里签到~

自带秘方为菜单添砖加瓦!

这家精于越法菜的餐厅不得了啦~

人均不足100,还能吃到传说中的河粉最强王者!

M3澳洲和牛+加拿大3A牛小排亲自坐镇!

火爆INS、今年大热的火烈鸟也疯狂刷脸~

PHOREST河粉森林

¥198/2位 越法菜套餐

一周通用,节假日不加价

菜单

——前菜——

牛油果蔬菜色拉 *1份

——主食——

万PHO朝宗-河粉最强王者 *1份

(含:加拿大3A牛小排+澳洲M3和牛)

越式烤猪颈肉 *1份

越南特色春卷 *1份

法式黑松露温泉蛋 *2份

——甜品——

杏仁燕麦蛋糕 *1份

粉红椰子冻 *1份

——饮品——

香茅冰饮 *2份

万PHO朝宗!河粉最强王者驾临~

这份PHO(河粉),店家单卖竟要¥138/份!

呔!何方河粉如此不菲?!

端上来的一缸河粉可把小编给震撼住了,掀开盖子一看:加拿大3A牛小排+澳洲M3和牛占据半壁江山!

正宗潮汕手打牛肉丸,成本都是按来算的!再加上颇有咬劲的秘制卤味牛筋~怪不得要价值3位数~

服务员现场为大家浇上热气腾腾的汤底!小编暗访大厨后才知道,这看似清澈的汤底来得可不容易:

先要把牛骨放在烤箱烤制12个小时

再和牛肉一起慢炖24小时

足足一天半的精雕细琢

才吊出这一份鲜美又香气馥郁的高汤!

加入配菜青柠和金不换,酸甜清新的味道被水温融合在高汤里,细细品一下鲜得眉毛都掉啦( ・ิω・)ノิิ~

和牛以及牛小排的分量都很壕气!生肉被热腾腾的高汤烫熟,口感非常嫩滑~两人吃这一份都能饱啦!

所谓河粉中的最强王者

不论从分量还是质量来看果真名不虚传~

法式黑松露温泉蛋

越南以前作为法国的殖民地

很多经典美味里都融入了法式的特色

虽然被王者河粉抢了风头,但这份法式黑松露温泉蛋靠着一身金光闪闪也是非常夺目了~

光看表面就是意大利进口的帕尔马火腿+放心生吃的朝一鸡蛋,壕气撒一大片的居然是小小一瓶就价值¥400+的法国黑松露酱!

轻轻滴用勺子将鸡蛋戳破,啵得一下!金黄的蛋液都爆出来啦~这样闪叽闪叽的诱人光泽小编差点把持不住甩掉相机直接开动!

幸亏残留的理智把小编的魂拉回来,浓郁的黑松露酱还在回味ing,就给大家揭秘盖在温泉蛋下的丰富配料~3种鲜味菌菇把盏底满满地铺好啦!

越式烤猪颈肉

吃货们非常期待的干货莫非这道分量十足的猪颈肉!

12个月以内的黑毛猪,颈部的肉不仅嫩,又肥瘦相宜!

经过油炸后酥脆的表皮泛着诱人的油光~

撒上面包粒增加口感的丰富度,咬在嘴里鲜香的汁水撞在口腔~猪颈肉又酥又脆!

怕大家太油腻,还用越式的手法特别腌制了爽口泡菜,配合猪颈肉一起吃是两倍的幸福感!

越南特色春卷

最具越南特色的脆口美味~

这份春卷可以说是非常热门了!

在吃法上还做了一些有趣的改良:用生菜包裹春卷,加入薄荷叶和爽口的黄瓜片,还有一碟特别调制过的鱼露!酸甜酥脆富有层次感~吃到停不下来啦!

口味稍重的吃货们还有甜辣酱海鲜酱可以选择~总之不辜负吃货们的美食欲呀!

牛油果蔬菜色拉

又美味又健康的女神最爱色拉!

享用美味之余也要考虑健康~色拉中饱受好评的牛油果登场!一大半牛油果盖在搭配均衡的蔬菜拼盘上!

特制的姜汁本身略带辛辣,混合色拉一起吃反而辣味偏淡,口味非常独特~

杏仁燕麦蛋糕

明星自带的独家配方!

想吃男神亲自给你打造的甜点吗?

《十二道锋味》迷倒万千少女的男神——谢霆锋、私家秘制独门配方的甜品:杏仁燕麦蛋糕!

想要吃到男神亲自打造的料理很难吗?这里都满足你!

照顾到喜爱甜品的女孩子们,这份甜品的配方不添加糖分!甜味都是纯天然的食材带来~而且采用的低脂原料,不用担心发胖!

摆盘也是怎么拍都好看!开光开光发个朋友圈再下勺!

原以为是慕斯质地,没想到其实非常松软,像云一样~入口也是麦香和奶香十足的感觉!一点都不甜腻,感觉要坠入爱河(不)

粉红椰子冻

席卷整个INS的爆款主题:火烈鸟!

在INS上突然爆红的火烈鸟已经蔓延整个时尚圈!不咔嚓咔嚓几张主题甜品都不好意思晒朋友圈啦~

这份椰香浓郁的甜品也是满满的少女心~椰汁+椰肉,混合草莓打造了颜值不一般的粉红椰子冻!草莓也是新鲜选取~低糖分!低卡路里!吃货们安心!

香茅冰饮

店家自己泡制的香茅冰饮香味非常迷人!样子也是非常时尚的网红灯泡造型~拍照摆pose镜头感十足~

PHOREST 河粉森林

PHOREST河粉森林位于静安寺晶品6楼

地铁2号线、7号线静安寺站(3号口)直达

占据着非常黄金的地理位置~

店内的环境敲适合拍照!到处都是有趣又萌的摆件,随便咔嚓咔嚓就是一条被赞爆的朋友圈~

↓随处可见的网红火烈鸟主题

连外带的打包盒都是特别设计的可回收环保材料~

朋友圈刚发没1分钟,就收了一堆赞↓↓↓

人均100都不到的越法料理

吃货们值得拥有~

万事俱备,就差开吃了!

PHOREST河粉森林

¥198/2位 越法菜套餐

一周通用,节假日不加价

往期爆款推荐:

(点击图片即可了解详情)

【享乐醉生活】自媒体--只搜罗全网最具性价比 -Life Style 生活方式-

(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)