大家好，又到了麻麻知乎的时间，今天我们来谈谈“包·治百病”这个问题。

误会了，宝宝们，可不是这个包！

而是

这两年，广州城被欧包围剿，在一片软欧·硬欧浪潮之下，麻麻要介绍一间清流店铺~充满爱与味道，绝对能让你如沐春风！

日式手作·烘焙之美

16世纪由外来传教士进入日本，更把一项重要的技术传入当地，就是烘焙。随后，日本人按照自身的口味以及传统，进行加工改良，随着历史变化变迁，日式烘焙，已经风靡全球。

每个日本妈妈·都是小叮当

无论是日剧，还是纪录片，日本的少女，自小就要进行一系列的花嫁课程，所以每个少女华丽转身，成为太太，妈妈以后，都掌握不少逆天的厨房技能。从为孩子，丈夫准备的餐盒就能体现。

为爱而生·麦野工房

麻麻最喜欢有故事的小店，这间主打日式烘焙面包的小店，充满了爱！

妈妈为了爱，为了孩子，为了家人，会成为超人哦！热爱旅游，已经掌握了一手高超厨艺的她，有三个乖巧可爱的孩子。

在一次日常日本旅游之中，与天然健康的日式手作面包初次触电，从此，一发不可收拾，为了让家人品尝到这爱与天然的面包，她决心为爱学手作面包。

学习烘焙技术可不是一朝一夕的事情，尤其是讲究严格极致工匠精神的日本职人世界。这位妈妈，内心其实有一个宏愿，就是要开一间日式烘焙手作店！

这位妈妈遍寻名师，拜访了日本和香港众多烘焙大师和西点大师，最终以诚意感动了日本著名烘焙达人稻垣智子和今井美希，以及香港饮食界点食成魔的“点魔手”刘嘉奇师傅成为她店里的技术顾问！

感受日式手作面包之美

日式面包，以有机、天然、健康清淡著称，在整个制作过程，对于温度、发酵、制作的手法，包括揉搓面包的触感，都有严格的标准。

盐面包 塩パン

样子跟要叠被子的牛角包（可颂）超级像，味道微咸，外层酥脆的面包，内藏一颗柔软的心，这就是近年火遍日本的盐面包。

样子看似朴实无华的盐面包，所需工艺比可颂还要繁琐，法式面团+有盐黄油制作，面包胚从扩展阶段的就要反复揉搓、多阶段发酵、反复拍打空气再到定型，每一个步骤都不能有一丝松懈。

原味的盐面包入口松脆，舌尖接触到柔软的牛油馅心，淡淡的麦子香气，充斥整个口腔，无论是老人或者孩子，都特别适合这清新的味道。

麦野家的盐面包还有加了杏仁片，内馅是加了自家制的焦糖酱的款式可选哦！

面包超人

80后的回忆杀来了，还记得小时候追着的《面包超人》吗？灵感就是来源于此，里面是美美的红豆馅，看着这蠢萌的造型，真的不忍下嘴哦！

日式红豆包

日本人极端热爱蜜红豆，尤其是红豆馅的和果子情有独钟，这款日式红豆包，便是和果子+日式烘焙的经典代表。

街外的一些面包店，为了节省成本跟时间偷懒用半成品。而麦野家坚持手工制作红豆馅，你在这里吃到每一口红豆馅，都是充满爱与健康。

抛弃机器，精准的奶粉、红豆、砂糖控制，坚持用手打，透过手作去感知食材与调料之间的平衡，皆因师傅的搅拌手速，打蛋器切入的方向，都会影响面包的口感。

绵密的红豆馅，甜度掌控得刚刚好，与柔软的包体融为一体，连吃三个都完全不觉得腻。

抹茶面包

宇治金时（抹茶红豆）可是日本人长期打call的美食，跟日式面包一起组队出场，那可更不得了，日本空运回来的进口抹茶粉加工，入口甘甜清润，回味悠久。

日式奶油炖菜面包

早期的日本深受欧美文化影响，衍生出一系列摩登+传统结合的和洋料理，这款日式奶油炖菜便是其经典之一。与玉子烧一样，同为妈妈必须掌握的哄孩子料理哦！

麦野工房把这款国民料理搬到面包里面，每一口都能吃奶香浓郁的新鲜炖菜，实在太满足了！

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更多更多为TA打call的日式面包

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和洋料理岂止日式面包？

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健康有机果茶，颜值高，味道好！

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只有充满爱，才能有这样浪漫的环境

温馨舒适的环境，每次过来，就好像回到家一样，所以这里特别受周边街坊的欢迎，没事都喜欢过来hea一下。

地址

麦野工房

电话： 020-37392947

位置： 华利路57号首层10铺（珠江新城地铁口B1右转直走，全家旁边）