菠萝蜜在中国植物志上的名称是波罗蜜。没查书之前，我也以为菠萝蜜跟榴莲是近亲，他们两个样子十分相似，都是老茎开花，果实硕大、坚硬、多刺。

菠萝蜜是一种营养价值十分丰富的水果,但是吃起来却是十分麻烦的,并且稍有不慎,很有可能会造成许多粘胶体弄在身上!那么菠萝蜜为什么那么粘?

菠萝蜜里面有很多乳白色黏液。

菠萝蜜品种有湿包、干包之分，湿包吃着甜软粘唿好消化，干包比湿包香脆些。

想吃菠萝蜜时最好准备一碗淡盐水，将果肉放到淡盐水中泡上几分钟更好，这样能避免菠萝蜜过敏，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。

吃菠萝蜜时应先在盐水中湿了手或者在手上搓点食用油，再取菠萝蜜吃，这样就不至于粘的满手黏液了。

菠萝蜜的功效与作用

1、果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。

2、有止渴解烦、醒酒、益气、悦人颜色功效，用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。

3、花及果肉可止渴除烦、解酒。核仁补中益气

4、树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤;树液(树皮流出的汁液)可治溃疡，有散结消肿、止痛功效，用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。

菠萝蜜的营养价值

1、每100克菠萝蜜可食部分含热量165大卡。

2、菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。

3、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。

4、菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。

5、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%~1.5%。

菠萝蜜为什么要用盐水泡：避免过敏。

菠萝蜜果肉肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，还有止渴、通乳、补中益气功效，但并非人人适合食用，有的人食用后会出现皮肤潮红、瘙痒、腹部疼痛、呕吐、腹泻等不良反应，严重的还可发生过敏性休克，因此菠萝蜜最好用盐水浸泡后再吃，这种方法除可避免过敏反应的发生外，还能使果肉的味道更加醇美。另外，菠萝蜜和蜂蜜不要同食，否则会引起胀气。

宜：热盛津伤、中气不足、烦热口渴者。

忌：菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人忌食，菠萝蜜不宜多食，多吃令人胸闷、烦呕，菠萝蜜不能与蜂蜜、茶同食。