温水和面(也可以用发面,没有温水和面口感好,有劲道),盖严醒好。把西葫芦擦丝,放少许盐出水攥干后,拌入剁好的肉馅(肉馅可提前放入少许鲜酱油拌一下)中,放葱姜末,五香粉、蚝油、香油拌匀。醒好的面揪剂,擀薄放入馅料抹匀,折好,捏住边边不要露馅,放锅内小火烙熟即可。烙的时候用小油刷两面刷油。劲道、鲜香、多层、味美,试一下,保证是你吃过最好吃的小肉盒。

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