我的很多糖尿病患者会跟我反应一个问题，就是用了很多药血糖也控制得不好，还出现了并发症的症状。

其实糖尿病作为一种周身疾病，血糖所反应的只是糖尿病引发的众多健康隐患中的一个比较容易观测的指标，真正危害糖友健康的是高血糖引起的毒性反应和血管病变、器官衰竭等。

我通常会建议糖尿病患者在合理使用降糖药的同时，采取一些中医食疗的方法，通过平衡机体，调理内分泌水平，保护血管，达到平稳降糖，防治并发症的目的。

其中一个糖友普遍反应很好的方法就是醋豆，这种降糖方法近些年在日本和东南亚地区也十分盛行。

制作醋豆的原料是大豆或黑豆，其营养丰富、含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、B族维生素、烟酸、皂甙素、不饱和脂肪酸等。醋中则含有丰富的氨基酸和抗氧化成分，二者结合使营养更易吸收，并扩大了其功效。

李时珍指出：大豆治肾病，利水下气，活血解毒，醋能消肿、杀邪毒、理药。临床调查证实：糖尿病患者长期食用醋豆可改善胰岛功能，调节血糖代谢，清除血管壁上的垃圾对糖尿病、高血压、心脏病、肝炎均有明显的疗效。

醋豆的制作方法如下：

取大豆或黑豆500克，洗净阴干，文火炒熟，放入干净无水的玻璃瓶中，倒入1000克白醋，封口，放于阴凉处，一周后即可食用。早晚各空腹食用15-20粒，不喝醋，如果嫌酸，可以把醋豆用水涮一下再吃（服用量可根据病情酌情增减）。

醋豆的效果到底怎么样呢？我们可以听听网友的反馈：

山西糖友徐先生：4月28日开始吃醋豆，5月10日测餐后血糖15.7，尿糖1个+，5月17日测空腹血糖5.5，尿糖正常，至今血糖平稳没有出现波动。个人经验是，要根据自己的病情和血糖情况，选择食用的量。

广东糖友郑先生：我69岁了，有糖尿病、高血压、冠心病，尿糖3个+，血压降不下来，胸闷，身上没劲儿，看到这个方法后我去买了1斤小黑豆，如法炮制，吃了3个月，血压下来了，冠心病好多了，降糖药基本停了。

如果你有糖尿病方面的问题，或有好的降糖方法，可以关注作者微信公众号：悬壶回春堂，随时为您答疑解惑。