【中国微视角】喝汤是一种健康饮食的方式,食物中的营养,是极其丰富的。在日常饮食中,利用喝汤的方法,可以让身体更好的吸收食物中的营养物质,起到强身健体的作用。

秋季喝汤,重养阴

“饭前先喝汤,胜过良药方”

莲枣鸡蛋汤

原料:莲子15克,大枣15克,鸡蛋一个。

做法:

  1. 将鸡蛋磕入碗中,打散。

  2. 莲子用冷水泡涨,去芯,蒸熟。

  3. 将莲子、大枣一起放入锅中加水炖煮。

  4. 鸡蛋缓缓倒入,待浮起蛋花即可。

功效:养心安神、润燥熄风,对心烦失眠、燥咳之声哑均有一定辅助疗效。

莲子

莲子中所含氧化黄心树宁碱,对鼻咽癌有抑制作用。其中所含的棉籽糖、钙、磷、铁等多种矿物质,对于久病、产后和老年体虚者有很好的滋补作用。不仅如此,莲子心中所含的生物碱还具有强心的作用。

莲子+山药,对气血两虚和身体瘦弱者有补益功效。和木瓜同食则对产后失眠、多梦有辅助治疗作用。但需注意,不得与猪肚一起食用,否则容易引起中毒的症状。

海蜇荸荠汤

原料:海蜇100克,荸荠100克。

做法:

  1. 荸荠去皮、切片。

  2. 海蜇洗净去毒与荸荠一起加入锅内,加水炖煮10分钟即可。

功效:降糖,降压,清心降火,益肺凉肝。

海蜇

海蜇含有人体需要的多种营养成分,特别是饮食中所缺的碘。其中还含有甘露多糖胶质,对抑制动脉粥样硬化有一定的效果。海蜇中含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管、降低血压。

海蜇+木耳,有美肤嫩白的作用,和猪肉一起食用则可以起到滋阴润燥的功效。但一定不要和柠檬一起食用,柠檬中的果酸会使海蜇中的蛋白质凝固,容易导致胃肠不适。

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