其实在厦门大大小小的各类餐厅都吃过不少，但3D投影的光影主题餐厅确乎是第一次见！早前就已经听闻过入夜的大名，印象里还是星空风格的3D投影，没想到此次就餐时又一次别出心裁地更新成为海底世界的主题。

一入店，幽蓝色的3D投影就像海水般将人环绕，一瞬间心情仿若真真到了海底世界，四周都是大海深处的3D投影，水草摇曳，鱼儿泛游其中，不时还会有巨型鲨鱼出没，完全忍不住想要拿手机录小视频的心情！

座位的设计十分合理，纯白色的桌布映衬着海面的波光，灯光是恰到好处的朦胧气质。店里有几种价位的套餐可以选择，从前菜到甜品统统安排妥当，对选择恐惧换着来说也是极佳的选择。

开胃沙拉：大明虾土豆奶油沙拉

餐厅的菜系定位为法餐，其实私以为更偏向于西餐类的创意料理，比如这道开胃沙拉就添入了分子料理的创作理念。粉色的泡泡是红菜头榨汁之后打发，口感清甜，明虾已经贴心地开背取现，口感Q嫩，无论搭配美乃滋或是土豆泥都十分有趣。

前菜：鹅肝慕斯与坚果

也是印象极深的一道，造型十分别致，刚上桌时都以为是错上了甜品呢，没想到慕斯里面居然是鹅肝！外面包裹上一层蓝莓果酱，事先冻好之后从冰箱拿出来，入口的第一感觉只是蓝莓的酸甜与冰，在嘴里抿一会儿，内里的鹅肝才渐渐化开，咸鲜的气息丝丝入扣地蔓延在嘴里，比蛋糕的口感更细腻，也比冰淇淋的口感更有层次。

汤品：牛肉清汤佐洋葱慕斯

佐的洋葱慕斯是这道汤的点睛之笔，汤头本身牛肉原味，神奇的是加入了洋葱打成的慕斯之后口感浓郁度瞬间上升了几个level，前后两种口感的反差很是令人惊艳。

副食：炸鸡腿佐菠菜奶油汁

又是一道能让人犯了迷糊的菜~看了个头硕大的“鸡腿”实为田鸡腿肉，包裹成丸子形状炸至外焦里嫩，搭配的菠菜奶油汁深得我心，传统的中式食材混搭出法式的做法，口感上颇具新意，只是一份分量实在大啦~还没上主食呢，就已经吃了七八分饱了。

主菜：

低温冰岛银鳕鱼佐树莓汁与白酒醋汁

两种sauce做成注射剂模样，可以手动挤压让酱汁渗入到银鳕鱼内里，一点小小的细节设计增添了不少的用餐趣味，银鳕鱼肉鲜嫩至极。

咖啡豆香料烤松阪牛肉佐黑椒汁

咖啡豆烤制的牛肉倒是第一次尝试，可可的香气已经被牛肉完全吸收，相比起传统的烤牛肉，这道吃起来倒是有几分中式卤牛肉的感觉，但香料味更为特别，牛肉嫩而汁水充足，两者的搭配很是喜欢。

最后的甜品上了双莓冰淇淋，还有几个位置的桌面上会有3D的动画投影~关于甜品会有配套的剧情哦。