南方有个朋友，昨天突然微信我，说自家种了一种好东西，现在成熟了，想给我寄点过来，然后给了发了几张图，告诉我这个东西可是个好东西，原产于南美洲的安地斯山脉，有“地下水果”和“天山雪莲”的美誉，让我一定要尝尝，就是下面这货。

乍一看，我不禁一笑，这不是我们农村老家的地瓜吗？我还当是啥稀罕的宝贝呢。朋友说，这可不是地瓜，它的名字叫雪莲果，在他们当地家家户户都会种点儿，有的人家还靠种这个发家致富呢。它的叶子是下面这个样子的。

雪莲果，适合在海拔1000～2300m之间的沙质土壤生长，喜欢在20～30℃的地方生存，生长期约有200多天，如果气温低于15℃就会生长停滞，一点儿不耐寒冷，遇霜冻茎就会死掉。这样看来，雪莲果要比地瓜娇弱了不少。

下面这个就是刚刚从土里刨出来的模样，这个看着又有点儿像土豆了。

朋友说，雪莲果是一种菊科多年生草本植物，也叫菊薯，虽然也叫天山雪莲，但其实跟雪莲一点关系也没有，只是有些商家用来营销的噱头罢了。

雪莲果的吃法也非常简单，只要把表皮土洗掉，削皮，即可作水果一样直接啃来吃。若是想让甜度高一点，就放个两三天，待水分蒸发一些后就能增加甜度。此外，雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，也是不错的烹调方式。

下面这个就是削皮后的雪莲果，看着水分很足的样子。

朋友说，下面这一箱都是给我的，幸福来得太突然，这么多，我得吃到啥时候？

作者：小蜗牛

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