说到小米粥，它的效果真的很大。不只白叟喜爱，孕妇也很适合吃，胃病患者更是推荐，所以这款“百搭粥”一定要会做。那么，说起做小米粥，很多人就发愁了，尽管这小米粥做起来很简单，可是想要把粥做得好吃，这其间也是有门道的。那么怎样才算好吃呢？品质好的小米粥即浓又香，可是大部分人煮出来的都很稀。所以，就来学习一下小米粥的做法吧。

小米粥怎么熬好喝：煮小米粥的技巧

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒胀大开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：我们的普遍一致都是冷水煮粥，而真实的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你必定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的巨细转换，粥的香味由此而出。

4、加食材：要想小米粥做的好吃，光靠小米自身是还不行的，里面还要加很多食材，比方枸杞，红枣等，不只营养愈加丰富，还愈加甘旨。

小米枸杞粥

加入了枸杞的小米粥，不只营养丰富，颜值还很高！（加一点枸杞就可以了，枸杞还可以泡水喝）

南瓜小米粥的做法

1.准备好南瓜150克、小米100克、糯米100克、水适量，之后将南瓜洗洁净后切成丁，再将小米和糯米淘洗洁净后放入碗里

2.之后倒入清水浸泡半小时至一小时，如果赶时间也可以忽略这个问题，不过这样会延长煮的时间

3.之后把小米和糯米放入高压锅里，再倒入南瓜，倒入食材五倍的清水，盖好锅盖，大火煮至上汽后转成小火

4.最后压一刻钟左右即可。

在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。