未来的酒业发展，必然需要女性消费者的加入，必须让女性喝上中国酒。

文 | 云酒团队

8月29日，在于杏花村汾酒举行的“芳樽荟”成立大会上，有“国民闺蜜”之称的著名作家苏芩，与著名学者、北京大学中文系教授张颐武分别进行了精彩的主题发言。

苏芩自爆年幼时的“品酒”经历，张颐武认为“酒天然属于女性”，这场“芳”与“樽”的对话放出大量干货猛料，颇值得酒业思考回味。

❶

记忆中的第一口酒

苏芩：参加酒业活动很开心，我对喝酒的记忆特别早，第一次喝酒大概是上幼儿园的时候，爷爷喝点小酒，用筷子蘸一点给小孩子尝尝。有一年除夕，全家人吃团圆饭，当时喝的是黄酒，酒里加了糖，我和堂姐觉得很好喝，两个人开始干杯，还没开始吃饭，堂姐就已经倒下了。从此以后，爸妈看得很紧，再也不给小孩子酒喝了。

张颐武也是用筷子开始喝酒的，他曾回忆道：小时候，父亲拿筷子蘸了一点酒放到我嘴里，这似乎是一种生命的延续，父亲把他的感情和期望交给了我，年幼时对白酒的最初印象就是辣，但也是我记忆里中国白酒最美妙的味道。

超乎想象，“国民闺蜜”苏芩竟有如此之长的酒龄，且与“资深酒民”张颐武颇有共鸣，但无论如何，他们都再三强调，未成年人不能饮酒，童年记忆虽然美好，“红线”绝不能触及。

❷

她时代，女性饮酒从时尚到主流

苏芩：有人说喝酒是件不优雅的事，我绝不同意这个说法，我一直认为，喝酒很时尚很潮流，之所以人们对喝酒有误解，是因为极少数人酒品不好，制造了一些丑态现象。

过去大家一说喝酒，总感觉是男人的事，其实现在女性闺蜜之间喝点小酒，休息放松一下，已经是很主流的事情了，很多社交聚会的场合都离不开酒。

张颐武：过去女性是酒类消费的边缘角色，但是现在女性酒类消费已成为一块市场新大陆，增长很快。这是女性经济自主、生活自主、文化自主的表现，是女性社会地位越来越高，社会作用越来越大的必然结果。

对于酒行业，应当考虑的是，如何创造“与女性有关的酒”，如何做酒文化的改造，适应女性的饮酒场景和饮酒方式。

从完全的边缘角色，到时尚的点缀，再到跻身市场主流地位，女性酒类消费已发展至“第三阶段”，在这一阶段，酒企应在产品、营销等各方面采取针对性措施，抢占女性市场，赢得更大的发展空间。

❸

女性与酒的文化解构

苏芩：从小看《红楼梦》，我觉得里面每个人都喝酒，不论凤姐、林黛玉，这些时尚少妇、漂亮美女都是喝酒的，芳官是个唱戏的，也抱怨因为唱戏不能喝酒了。

《红楼梦》中关于喝酒的场景喝多，我对大观园吃螃蟹喝酒的一段印象很深，还写到了我的书里。当时是秋天，大家在亭台楼榭间有水的小亭子中间吃螃蟹，隔水看桂花香。差不多吃完的时候，宝玉递给黛玉一壶烧酒，是用合欢花泡过的，因为黛玉是寒性体制，胃比较寒，吃了螃蟹可能胃不舒服，所以要喝合欢花泡过的烧酒。我也是胃寒体质，不能吃太冷的东西，只有吃螃蟹的时候，妈妈才允许我喝酒。

读书读到这里，我觉得很美好，喝酒中的意趣真是太多了。可能这也是女性喜欢酒的一种独特角度。

张颐武：酒文化离不开女性，人类酿酒的历史起源，就是男性和女性的合作。我们看很多关于酒的故事传说，女性在造酒过程中发挥了最关键的作用。

女性的饮酒方式与男性截然不同，空间和场景都有很大差别，女性消费者聚餐喝酒的时候，一般都是围着小桌子，边聊边喝。这种差别其实有它的文化必然性，女性饮酒文化中更强调内部的、私密的感觉，我们有必要研究女性酒文化，打通路径，创造属于女性的酒世界。

今天，女性消费者具有最强的消费能力，而酒行业在技术、文化的研究创新方面，也具有越来越强的能力，二者碰撞到一起，有可能诞生奇迹，未来的酒业发展，必然需要女性消费者的加入，必须让女性喝上中国酒。

两位文化大咖各自引经据典，论证了酒与女性的紧密关系，并进一步发现，要把这种关系转化为真正的市场消费，应该以文化为“催化剂”。通过文化作用，使女性对酒有更丰富、更深刻的情感体验，酒业如果能成功破解这个课题，将收获巨大的发展红利。

关于让中国女性喝中国酒，你怎么看？文末留言等你分享！