天气一热,各种食物食材越来越容易坏了,咋办啊?
还能咋办!放冰箱啊!
但是在这里小编要提醒你:千万莫把冰箱当成储物柜!
各种食物的冷藏期限
剩饭:冷藏不超过3天
鱼类:冷藏1至2天,冷冻90至180天
鸡肉:冷藏2至3天,冷冻360天
鲜蛋:冷藏30至60天
胡萝卜、芹菜:冷藏7至14天
牛奶:冷藏5至6天
酸奶:冷藏7至10天
应尽量按照不同食物不同天数冷藏,避免食物变质甚至导致食物中毒。
什么东西不能放进冰箱呢?
碳酸饮料
碳酸饮料千万不能放冷冻室,因为一旦放入0℃或以下环境中,就存在爆炸可能,而且,不管是罐装还是瓶装都有可能。
通常来说,放在冷藏室或常温下保存,要避免高温暴晒和低温冷冻。
啤酒
同样类似的还有啤酒。这是因为啤酒是一种发酵型饮料酒,瓶内含有充分的二氧化碳,消费者启瓶方法、储藏和运输方式不当都有发生啤酒瓶爆炸的危险。
巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,失去原来的醇香口感。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
鱼类
鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。
西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。
热带水果
荔枝、火龙果等热带水果都不宜放入冰箱冷藏。因为热带水果比较怕冷,容易“冻伤”,冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。
热带水果正确的贮藏方法,是放在避光、阴凉的地方,不过水果这种东西最好还是快点吃掉,否则很容易引虫子。
这些食物别放冰箱
腊鸡、火腿等肉类腌制品,放在阴凉通风的地方即可。香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果,对低温适应性差,放冰箱会影响口感。番茄、洋葱、南瓜和土豆,存放在阴凉干燥处就可以。黄瓜、青椒,长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。
冰箱千万别这样用
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。
4.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装贮藏在冷冻室。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶,应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。
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