一块豆腐只有大概有200卡路里的热量。而且含有植物性脂肪可以增强饱腹感。和米饭等主食相比，食用后可以抑制血糖值的急剧升高，防止脂肪的堆积，对减肥非常的有帮助。

豆腐的减肥成份

1.大豆卵磷脂

大豆卵磷脂可以减少胆固醇，分解体内的脂肪。同时，它还有促进血液循环，消除寒症和缓解肩膀酸痛等作用。

2.大豆皂甙

豆腐中的大豆皂甙可以抑制胆固醇的形成，也可以抑制脂肪的堆积。

3.蛋白质

豆腐中含有大量的植物性蛋白质和20多种氨基酸，可以增加肌肉量，帮助烧烧脂肪。豆腐中的蛋白质与肉、鱼的动物性的蛋白质不同，脂肪含量少更加的健康，对减肥更有好处。

4.维生素B群

豆腐中含有大量的维生素B群，它是碳水化合物，蛋白质等代谢不可缺少的成份。缺少维生素B群的话，就容易积蓄更多的脂肪。

5.燃烧脂肪的铁

身体中铁元素不足，不仅会引起贫血，就连脂肪燃烧率也会下降。因为烧烧脂肪需要大量的氧气，而运送氧气的就是铁，如果铁元素不足就无法燃烧脂肪。

6.预防便秘的大豆低聚糖

大豆低聚糖，是肠道必须的益生菌，可以改善肠道环境，改善便秘。另外，豆腐水分较多，也对肠道活动有帮助。

7.大豆异黄酮

大豆异黄酮是女性必须的荷尔蒙激素，它可以美丽肌肤，滋润秀发，还可以改善经期困扰等。

豆腐的营养多种多样，适合减肥的人群。将每天三餐中的任何一餐提换成豆腐，减肥会很快成功的。