阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯。粉腮似羞,杏花春雨带笑看。润了青春,保了天年,有了本钱。

——元 白朴

《神农本草经》对阿胶有着最早记载,随后《本草经集注》中记载为“出东阿,故曰阿胶”。之后它还曾有过“傅致胶”“驴皮胶”“盆覆胶”等小名,其中最屌炸天的一个称呼是“九天贡胶”(不过这么霸气的名字是有由头的,据说清朝曾派钦差大臣监制,当时皇家专放养12头黑驴在狮耳山上,冬至那天宰杀取皮,煮上八天八夜成浓汁,第九天的时候将胶切成长方块状,晾干后进贡朝廷。)

阿胶

别名】傅致胶、盆覆胶、驴皮胶。

来源】本品为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

性状】本品呈长方形块、方形块或丁状。棕色至黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。

性味与归经】甘,平。归肺、肝、肾经。

【功能与主治】补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,肌痿无力,心烦不眠,虚风内动,肺燥咳嗽,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠胎漏。

用法与用量】烊化兑服,5~10克;炒阿胶可入汤剂或丸、散。

阿胶适合什么人吃

中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。

适宜人群:经常加班劳累的白领,血色不好,容易头晕目眩的女士,其次是中老年人,还有就是工作压力大的男人等等。

:孕妇、小儿、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

什么人不能吃阿胶

1、体内湿邪重者:可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好,重要的是舌苔厚腻,或者白或者黄。

2、易火者:比如心火、肝火、肺火,甚至阴虚有火的人,如果只用阿胶,还会出现虚不受补的情况呢,火会越来越大。

3、体内有瘀血者:肤色晦黯,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,脉涩。女性常常月经不好,一般是经期拖后、有血块、肚子疼、颜色黑等。

4、脾虚者:即消化功能低下的人,主要表现是食少,大便溏烂或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定,但阿胶质地黏稠容易阻碍脾胃功能,尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。

5、过敏体质者:患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用阿胶后,很容易发生过敏。因其能激活抗体,患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人须谨慎使用。

6、高脂血症者:高脂血症者,以及高血压、中风病人。阿胶能加重瘀滞,增加血液粘稠度,使瘀血更为严重,诱发血栓,故“三高”患者不宜。

阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝。只要属于血虚阴亏,便可用阿胶治疗调理。但阿胶虽好,也并不是人人适合,需要结合自己的体质来选择服用,

阿胶的用法

1、阿胶粉:阿胶打粉,每次取5克用水冲服,也可根据个人口味加入牛奶、豆浆。

2、阿胶粥:熬粥快熟时加入阿胶粉15克稍煮,搅令烊化即成。

3、阿胶大枣汤:红枣10颗加水适量煮熟,加入捣碎的阿胶6克溶化,加红糖适量调味,饮汤食枣。

4、阿胶蛋:治咳喘不止、久咳不愈及哮喘等症。取阿胶适量炖化加蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每日早餐前食用。

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