大米是主食

面条是主食

玉米是主食

WHAT！土豆……也是主食？！！！

没错，敲黑板的重点来了，2015年，中国正式启动马铃薯主食化战略，推进把马铃薯全粉加工成馒头、面条、米粉等主食，预计2020年50%以上的马铃薯将作为主食化深加工产品进行消费。而上海作为国家马铃薯主食开发第二批重点城市之一，在马铃薯主食研发和生产方面已经取得了一定的成果。

昨日，由上海市农业发展促进中心主办的2017·上海马铃薯主食文化展召开，上海人熟知的元祖、巴比、清美等企业带着自己研发或是已经上市的马铃薯主食产品来到现场，展示马铃薯作为主食的可塑性。

吃货们，来看看土豆经过七十二变，能做出什么样的美食：

元祖推出的马铃薯成分蛋糕

旺旺集团加入马铃薯制成的“小馒头”和浪味仙

德鑫饮料公司推出的马铃薯风味饮品

清美研发的各色马铃薯馒头、烧麦等

巴比馒头研发的马铃薯主食

众多产品中，巴比的薯仔包已进入长三角2000多家“巴比馒头”门店销售；清美的马铃薯馒头(三款)和油条已全面覆盖清美所有营销网点；元祖已推出马铃薯蜂蜜蛋糕抹茶和马铃薯蜂蜜蛋糕原味，申请相关专利1项，建立马铃薯蛋糕产品标准1项；艺薯家于4月底在沪上推出首家以马铃薯为主食的餐厅；上海鑫博海建立适用于马铃薯面条生产加工的中试生产线1条；德馨饮料推出的三款土豆粗粮系列产品，试销三个月，销售良好；上海盘中餐食品有限公司将在地铁站、居民社区开设“薯坞”专卖店。

在刚刚结束的全国马铃薯主食加工产业联盟年会上，清美、巴比、艺薯家获得“十大品牌”，巴比薯仔包、艺薯家土豆焗饭分别获得“十大主食”和“十大特色小吃”荣誉称号。

获得荣誉的巴比薯仔包

在全面推进马铃薯主食化产品研发工作的过程中，上海市农委重点推进三方面工作：

一是落实原料基地。经过实地走访考察，反复比选，最终选择了中国马铃薯种薯之乡——黑龙江省齐齐哈尔市克山县产出的马铃薯作为主食产品加工的原材料，推荐给本市主食产品加工企业。上海市农业发展促进中心与克山县政府签订《马铃薯产业战略合作框架协议》，实现两地合作共赢。

来自克山的马铃薯

二是征集产品LOGO，便于市民辨识马铃薯主食产品。今年初，由上海市农业发展促进中心面向社会公开征集“上海马铃薯主食化产品”LOGO设计。经过层层筛选和专业评审，最终确定了“上海马铃薯主食化产品”的 LOGO。为今后马铃薯主食产品的规范生产和销售，品牌推广建立了良好的基础。

马铃薯主食产品LOGO

三是创建微信公众号。为使广大市民更好的认识马铃薯主食产品，扩大马铃薯主食产品的知名度，上海市农业发展促进中心通过建立“薯于侬”马铃薯主题微信公众号，组织马铃薯主食产品集中展示，开展马铃薯食品创意赛、烹饪赛等一系列宣传活动，将健康元素、时尚元素、文化元素融入到马铃薯主食产品中，彰显上海地方特色，兼蓄文化创意，促进主食产品成果转化，加快马铃薯主食产品进入市场，使马铃薯主食产品尽快成为市民新的健康消费需求品种。

微信：shac021

微博：上海三农