对于绝大多数上班族来说,早餐随手买上一杯豆浆、两三个包子是件常有的事情,可是外面买的总归没有自己动手做得吃得放心、吃得健康。从超市买来些许面粉和芝麻,准备做上一款芝麻烤饼,因黑、白芝麻的加入,烤饼口感香脆,配上一杯温牛奶,一定让你越吃越香。

烹饪难度:容易烹饪时间:数小时
主料
中筋面粉200克水105克
玉米油5克干酵母2克
黑芝麻8克白芝麻8克
热水6克
调料
细砂糖15克黄砂糖3克

做法步骤

1

将面粉、水、细砂糖、干酵母和玉米油混合,揉成光滑的面团

2

加入熟的黑、白芝麻揉均匀,盖上保鲜膜,放在室温下松弛15分钟,将松弛好的面团分成4等份,滚圆后再松弛5分钟

3

将面团压扁,擀成圆形,放在烤盘上

4

用叉子在面团上扎些均匀的气孔,在室温下发酵30分钟

5

黄砂糖加热水搅拌溶化成糖水

6

再均匀地刷在面团上

7

放入预热200度的烤箱,烤15分钟,表面呈金黄色即可

烹饪小窍门

如面团之间空间较小,可将面团边缘稍微向上折起以防粘黏

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