（健康时报记者杨小明 实习记者 王楠）凉拌爽口黄瓜、吃肉就颗大蒜、炒盘韭黄鸡蛋……我们想吃就能吃的这些东西，外国人可眼红着呢！对他们来说，连买根黄瓜钱包都要瘦太多，心疼！

在韩国，10根黄瓜的价格为1.08万韩元（约合人民币66元）！这是因为韩国人口众多，适合发展农作物种植的面积小，绝大多数的蔬菜水果需要进口。

黄瓜的好处可多啦！据《本草纲目》记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任闫雅更表示，黄瓜含水量为96%～98%，既能促消化，又能提供充足的水分。而且黄瓜尾部含苦味素，苦味素有一定的抗癌功效。

需注意的是，黄瓜偏寒性，体质较弱、脾胃较差的人不适合大量吃黄瓜，尤其不要生吃。

在日本，想当 “吃瓜群众”可不那么容易。日本一个西瓜的平均价格高达200元，都属于“奢侈品”了！通常，日本人很少买整个西瓜，商家会将西瓜切成1/2、1/4、1/8，甚至更小的西瓜块销售。

西瓜为啥如此受欢迎？闫雅更介绍，夏季人体大量出汗，很多人选择西瓜来解暑和补充水分。此外，西瓜中的番茄红素含量也比较高，有很好的抗氧化作用。

你吃过65元/斤的大蒜吗？来澳洲！澳洲大蒜日常价格约25澳币/公斤（130元左右），价格最高的时候达60澳币（约300元）！平常做菜真的要精打细“蒜”了。

中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚表示，大蒜被誉为“天然抗生素”，大蒜素有一定的抗菌消炎作用，还可保护心血管，调节血脂和防止动脉硬化，对抑制肿瘤细胞和癌细胞有一定作用。拌在蔬菜中同炒或凉拌、生吃等都有利于大蒜保健功能的发挥。

2016年，韭黄成了加拿大新年的第一个“网红”！超市里，大龙虾只要12加币/磅，而韭黄却要22加币/磅（约112元/0.9斤）。有段子说，“情人节送韭黄才是真的壕！”

加拿大位于北美洲最北端，冬季寒冷漫长，大部分蔬菜与水果都依靠进口，蔬菜价格一路飙升的原因还因为加元的持续贬值，菜价受到汇率影响。

韭黄有啥营养特点呢？清华大学第一附属医院原营养科主任王玉梅表示，韭黄含大量膳食纤维，可促进肠胃蠕动，对预防便秘有一定效果。不过，胃肠虚弱、阴虚火旺的人群不宜多食韭黄，容易上火且不易消化。

英国的蔬菜普遍较贵，两棵油菜就要1.5英磅，约14元。英国全年多阴雨、温度低、日照少，热量和光照条件不适合蔬菜生长，长期以来依赖进口。

王玉梅介绍，油菜中钙和植物纤维素含量高，可以减少脂肪吸收，促进消化。食用油菜时，现切现做，并用旺火快速爆炒。通常绿叶菜在保证熟的情况下，加工过程越简单，其营养价值保存得越完整。不过，少数人也会对油菜过敏，这类人最好避免食用油菜。

看到国外如此昂贵的果蔬，在中国的价格却很“亲民”，你是不是想多吃点？专家提醒，这些食物不宜过量食用，否则容易引起身体不适。

编辑：王小磊

大牌专家问诊、贴心健康提醒，尽在健康时报客户端。移步App Store和各大安卓市场下载，蓝色图标才是官方出品噢！