哇！“舌尖上的魔游纪”终于还是把毒爪伸向了我娇滴滴嫩绿绿的仙人掌了！

“食”录百科：仙人掌

仙人掌有龙舌、观音刺、麒麟刺等多种别名，属于石竹目沙漠植物科，也是墨西哥的国花。

《本草纲目》记载：仙人掌味淡性寒，功能行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿。用于胃痛、痞块、痢疾、痔疮、烫伤、蛇虫咬伤等。

作为厚肉多浆的植物也具有其食用价值，不过对于仙人掌食用安全性看来，部分仙人掌仍旧含有少量毒素，现市场上出现的的食用仙人掌，最多的是米邦塔食用仙人掌。

看看颲这一手露的，绝对对的是尝过鲜的。

这种仙人掌种片很厚，而且没有刺。含有丰富的维生素B1、维生素B2和胡萝卜素、铁、锌等微量元素及多种氨基酸、矿物质、蛋白质、、纤维素、钙等。

仙人掌吃法很多，煎炒炸煮凉拌都可以。烹制仙人掌忌用铁器，其汁入眼会导致失明。

注：并不是所有的仙人掌都可以食用，某些野生仙人掌是不可食用的。

具体操作请参考试毒沙！

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